Vấn đề ăn uống được ban huấn luyện U19 Việt Nam đặc biệt chú trọng khi tham dự vòng chung kết U19 châu Á tại Indonesia. Các món ăn ở đây thường có vị cay, mặn không hợp khẩu vị với cầu thủ Việt Nam. Chính vì thế, HLV ban huấn luyện quyết định nấu thêm cho các cầu thủ một bữa nhẹ vào buổi tối gồm cháo gà hoặc súp gà cộng thêm thuốc bổ và chất dinh dưỡng.
Đích thân HLV Hoàng Anh Tuấn đi chợ mua gà và vào bếp nấu cháo cho các học trò. Nhà cầm quân người Khánh Hòa vốn nổi tiếng nấu ăn ngon, thường xuyên chiêu đãi cầu thủ những món do ông tự nấu trong các đợt tập trung thi đấu trước đây.
16h ngày 19/10, U19 Việt Nam có trận ra quân ở bảng C gặp Jordan. Trước trận, HLV Hoàng Anh Tuấn và Giám đốc kỹ thuật Jurgen Gede dành khá nhiều thời gian trong buổi họp đội để động viên, khích lệ tinh thần các cầu thủ. Bên cạnh các yêu cầu về đấu pháp, kỷ luật chiến thuật, HLV Hoàng Anh Tuấn giúp các cầu thủ trẻ ý thức rõ hơn về giá trị của bản thân, trách nhiệm khi khoác áo đội tuyển.
Trả lời truyền thông về mục tiêu của U19 Việt Nam tại giải đấu này, HLV Hoàng Anh Tuấn cho biết: "Chúng tôi tôn trọng mọi đối thủ và hy vọng sẽ đạt kết quả tốt nhất. Chúng tôi đã có sự chuẩn bị kỹ lưỡng cho giải đấu và tôi muốn lập lại chiến tích lọt vào U20 World Cup hai năm trước. Chúng tôi muốn làm được điều đó dù ba đối thủ ở bảng C đều rất mạnh. Tất cả đều biết chúng tôi đã bổ sung 4 cầu thủ vào phút cuối tại Indonesia. Đó là khó khăn của chúng tôi. Nhưng tôi tin đội bóng sẽ thể hiện được phong cách của mình ở giải năm nay".