Có lẽ do loại virus H5N1 này đến nay phần nhiều vẫn còn là ẩn số đối với ngành y tế, cơ chế lây lan lẫn cách phòng chống vẫn chỉ mang tính đối phó nên người ta sợ cúm gà thực sự. Thịt và những sản phẩm khác từ gia cầm bị tẩy chay, loại gần như hoàn toàn khỏi bữa ăn hàng ngày. Trên địa bàn Hà Nội, nhiều quán chuyên gà hoặc phải đóng cửa hẳn hoặc chuyển sang bò, cá... hoạt động cầm chừng. Dọc đường quốc lộ 5 về Hải Phòng, quán gà tươi Mạnh Hoạch nổi tiếng cũng đìu hiu vắng khách.
Ngôi Sao đã làm một cuộc tham khảo ý kiến bạn đọc về cách người tiêu dùng ứng phó với thịt và các sản phẩm từ gia cầm trong khoảng từ 16/11 đến 29/12. Kết quả không nhiều bất ngờ vì có tới 63,1% độc giả cho biết họ đã nói không một cách tuyệt đối với thịt gia cầm: không ăn, không tiêu thụ, không giết mổ...
Phía ngành y tế và Bộ Nông nghiệp bằng nhiều cách như tăng cường kiểm dịch, chứng nhận kiểm dịch thịt gia cầm sạch, thậm chí tổ chức những bữa tiệc thịt gà với sự tham gia của toàn các quan chức để phục hồi thị trường này nhưng xem ra người dân vẫn còn rất e ngại. 24,4% người tiêu dùng bắt đầu rón rén lựa những túi thịt gà, những quả trứng sạnh được đóng dấu cẩn thận trong siêu thị để mang về nhà chế biến. Một số rất ít thì tin rằng H5N1 chỉ lây khi gia cầm còn sống nên chỉ ăn những thực phẩm từ gia cầm đã chế biến sẵn mà thôi.
Gần 7% người tiêu dùng khác, hoặc là đã bão hòa với những thông tin về nguy cơ lây nhiễm cúm gia cầm hàng ngày được truyền đi liên tục trên các phương tiện thông tin đại chúng, hoặc chủ quan nghĩ rằng cúm gà chẳng ngó tới mình, hoặc cũng có thể vì khẩu vị đã quá quen với thịt gà nên cứ hồn nhiên... chén!
Theo tìm hiểu của Ngôi Sao, những người vẫn vô tư ăn thịt gà, thịt vịt, các loại trứng đa phần sống ở những vùng nông thôn. Trên một phóng sự truyền hình, người ta được nghe một bà nông dân tâm sự: "Bao nhiêu năm nay, chúng tôi ăn với gà, ngủ với gà, có làm sao đâu! Bệnh ở đâu đến, thấy con gà nó không biết nói lại đổ cho nó!". Chính sự thiếu đề phòng và suy nghĩ ấu trĩ đó đã khiến cho đại dịch lây lan nhanh hơn và số người chết vì thiếu hiểu biết về H5N1 cũng ngày một tăng. Tuy nhiên, nhìn cảnh thiêu nhân viên thú y đến từng làng thiêu hủy hàng vạn con gà không cần biết có chắc bị mắc dịch hay không trước dòng nước mắt xót của của người nông dân, người ta cũng phần nào thấu hiểu được nỗi khổ của người dân trước thiệt hại quá lớn.
Bởi thế, việc thông tin đúng mức, phòng ngừa triệt để nhưng phải khoa học là việc cần thiết để vừa tránh được đại dịch, vừa không lãng phí mà người dân vẫn có thể được thưởng thức những món ngon chế biến từ thịt gia cầm trong dịp Tết Bính Tuất này.
PV
