Diễn viên Gwyneth Paltrow hiện nới lỏng chế độ ăn sau khi 'phát ngán' với việc kiêng các chế phẩm từ sữa, thực phẩm từ lúa mì, khoai tây, đậu,... theo phương pháp Paleo.
Paleo là chế độ ăn khuyến khích tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, tương tự những gì loài người ăn trong thời kỳ đồ đá thông qua hình thức săn bắn, hái lượm. Điều đó đồng nghĩa thức ăn qua chế biến như sản phẩm từ sữa, các loại đậu, đường tinh luyện, muối, đồ chế biến sẵn... sẽ không có trong chế độ ăn này.
Khi tuân thủ chế độ Paleo, diễn viên 52 tuổi thường uống cà phê vào bữa sáng, có món canh xương hầm vào bữa trưa và thường ăn nhiều rau trong bữa tối.
Hiện diễn viên đã nới lỏng chế độ ăn của mình. "Tôi đang quay lại ăn bánh mì sourdough, phô mai, một chút mì ống sau khi kiêng chúng trong thời gian dài. Nhưng tôi vẫn nghĩ Paleo là một chế độ ăn tốt, khuyến khích ăn những thực phẩm nguyên vẹn và tươi nhất có thể. Tôi không nghĩ có bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng nào bác bỏ điều đó", diễn viên cho hay.
Theo Mirror, chế độ ăn paleo - hay paleolithic - mà Gwyneth đã theo đuổi trong nhiều năm được thiết kế để khuyến khích ăn những thực phẩm mà tổ tiên loài người ăn từ thời xa xưa trong khi loại bỏ các thực phẩm hiện đại. Các loại thực phẩm được chấp nhận bao gồm thịt, rau, hạt và một số loại trái cây, trong khi cắt giảm ngũ cốc, đậu, sữa, muối, đường và dầu ăn công nghiệp. Trong ảnh là một số món ăn Gwyneth đang dần tiêu thụ trở lại, bao gồm bánh mì, thịt nguội, salami, phô mai,...
Chia sẻ trên podcast Goop, Gwyneth nói về khởi nguồn đưa cô đến với việc thiết lập lối sống lành mạnh. "Tôi bắt đầu theo chế độ ăn thực dưỡng một cách nghiêm ngặt trong thời gian dài. Đó là giai đoạn khiến tôi ám ảnh với việc ăn uống quá lành mạnh. Về cơ bản, đây là cách người ta ăn uống ở vùng núi Nhật Bản, rất địa phương và theo mùa. Rất nhiều cá, rau, gạo, không có sữa, không có đường,... Tôi ngạc nhiên nhận ra nếu đối xử tốt với bản thân, uống đủ nước và ăn thực phẩm nguyên chất, sức khỏe sẽ tốt hơn. Tôi bị say mê bởi ý tưởng đó và vẫn cảm thấy như vậy cho đến ngày nay".
Tuy nhiên, do gặp tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, vợ chồng cô sau đó chuyển dần sang chế độ ăn Paleo. "Mọi thứ trở nên phức tạp hơn một chút với tôi vì tình trạng viêm nhiễm và những thứ khác. Đó là lý do vợ chồng tôi đã theo chế độ ăn Paleo cách đây vài năm. Dù thành thật mà nói, tôi hơi phát ngán với chế độ ăn này", diễn viên nói.
Sắc vóc diễn viên Gwyneth Paltrow ở tuổi ngũ tuần.
Sinh năm 1972, Gwyneth Paltrow đã có hơn 30 năm hoạt động trong ngành giải trí, đạt nhiều thành công với sự nghiệp diễn xuất. Xuất thân trong gia đình truyền thống nghệ thuật, Gwyneth có cơ hội đóng phim từ khi còn ở tuổi teen và nhanh chóng trở thành ngôi sao vào thập niên 1990. Đến năm 1999, cô giành giải Oscar với vai Juliet trong Shakespeare in Love. Sau nhiều năm đóng phim tâm lý tình cảm, ở tuổi tứ tuần, Gwyneth Paltrow góp mặt trong vũ trụ điện ảnh Marvel, ghi dấu ấn với vai diễn Pepper Potts trong loạt phim Iron Man và Avengers. Ngoài diễn xuất, người đẹp viết sách thiếu nhi, sách dạy nấu ăn và điều hành một công ty chuyên về các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, làm đẹp.
Diễn viên từng có tình trường sôi nổi. Cô hẹn hò Ben Affleck, đính hôn với Brad Pitt và trải qua cuộc hôn nhân kéo dài 13 năm với ca sĩ Chris Martin - thủ lĩnh nhóm Coldplay. Cô hiện trong cuộc hôn nhân với nhà sản xuất phim Brad Falchuk. Gwyneth có hai con với Chris Martin là Apple, 20 tuổi và Moses, 19 tuổi.
Duk Sun
