![Gỏi bò bóp thấu](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2019/10/01/71495709-485934131958816-86505-9298-7109-1569928058.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=BsoAcPNsbnL01HvYZVQJmg)
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt bò thái lát
- 1/4 quả dứa
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 trái khế chua
- 1 trái chuối xanh
- Đậu phộng giã nhuyễn
- Ngò gai, lá quế
- Chanh, tỏi, ớt
Cách làm:
![]() |
Bước 1: Sơ chế rau củ: hành tây thái mỏng ướp vào 1 muỗng đường. Dứa thái mỏng, cà rốt thái sợi. Chuối xanh và khế bào mỏng ngâm với nước có pha chanh. Rau thơm thái nhỏ. Bước 2: Ướp vào thịt bò 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng bột ngọt, xào chín. |
|
![]() |
Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi: cho vào chén 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm. Khuấy đều rồi cho 1 muỗng tỏi ớt băm vào. Bước 4: Cho tất cả rau củ, thịt bò, rau thơm, đậu phộng vào thố, chan nước mắm trộn gỏi vào, dùng tay vừa trộn vừa bóp cho thấm đều. |
|
![]() |
Bước 5: Cho gỏi ra dĩa, thêm rau thơm, đậu phộng lên trên, khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm. |
Chang Chép