Ali Bruch, 29 tuổi, là thợ cắt tóc tại Mỹ từng có cân nặng đỉnh điểm là 122 kg. Với mức cân đó, Ali thậm chí không thể chạy theo con gái khi chơi đùa trong sân nhà. Công việc yêu cầu thường xuyên phải đứng cũng thành trở ngại đối với Ali khi cơ thể luôn đau đớn, mắt cá chân sưng to.
Cân nặng quá khổ từng là trở ngại trong công việc cũng như cuộc sống hàng ngày của Ali.
"Tôi ăn uống vô độ, khi đã bắt đầu ăn gần như tôi không thể dừng lại. Có ngày tôi tiêu thụ 6.000-8.000 calo. Nhìn lại tôi thấy buồn vô cùng khi mình đã đối xử như vậy với cơ thể của chính mình", Ali thú nhận.
Bước ngoặt của cô diễn ra vào năm 2016 khi đi tìm mua cho mình một chiếc váy cưới và được nhân viên tư vấn thẳng thắn nói rằng những mẫu váy cỡ bình thường sẽ không thể vừa với người Ali. Sau đó vài tuần, Ali bắt đầu hành trình giảm cân với chế độ ăn kiêng Keto (rất ít tinh bột, vừa phải protein, nhiều chất béo). Cô kiểm soát thực đơn trong ngày của mình dao động trong khoảng 1.400 calo với tối đa 20g tinh bột. Ali cũng áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16 tiếng nên bữa đầu tiên trong ngày thường bắt đầu vào trưa và ngừng ăn sau 18h.
Giảm cân thành công là bước ngoặt thay đổi rất nhiều cuộc sống của Ali.
Buổi sáng, cô thường chỉ uống nước, cà phê đen. Bữa trưa có salad ăn kèm trứng, thịt... Bữa tối có món burger nhưng không có vỏ bánh (tinh bột) mà chỉ có thịt cùng rau bắp cải mini. Các món ăn vặt trong ngày của cô thường là hạt hạnh nhân, thanh protein, phomai, chocolate ăn kiêng...
Kiên trì với thực đơn ăn cắt giảm tinh bột, Ali đã giảm được 47 kg sau 16 tháng. "Giảm cân đã thay đổi cuộc đời tôi rất nhiều. Tôi có thể chạy xung quanh và bắt kịp lũ trẻ của mình. Tôi không còn thấy mệt mỏi mọi lúc như trước đây. Tôi học được nhiều điều, tôi cũng tự hào về bản thân mình. Giảm cân là việc rất khó, tất cả chúng ta đều biết điều này, đó cũng là lý do vì sao nhiều người thất bại. Hãy chắc chắn rằng bạn có những người luôn hỗ trợ xung quanh bạn để nâng bạn lên thay vì khiến bạn nhụt chí, hạ gục bạn. Cũng hãy tìm ra thứ bạn thấy phù hợp nhất với bản thân mình, bởi có những thứ tốt với người này nhưng chưa chắc đã hiệu quả với người khác", Ali khẳng định.
AIi giảm cân thành công một phần nhờ chồng luôn ủng hộ, nấu nướng theo đúng chế độ Keto cho cô cùng những người bạn luôn chia sẻ bằng cách mang theo các món phù hợp Keto khi đi chơi chung thay vì rủ rê cô phá vỡ quy tắc ăn uống.
Duk Sun (Theo Women's Health)
