Thức ăn nhanh vốn được coi là thứ kém lý tưởng cho sức khỏe cũng như có thể trở thành nguyên nhân gây béo phì do chứa lượng calo lớn, nhiều dầu mỡ và chất phụ gia. Tuy nhiên, Kevin Maginnis, 57 tuổi, sống tại Nashville, Mỹ đã chứng minh điều ngược lại.
Điều này đồng nghĩa việc các bữa ăn trong ngày của ông chỉ quanh quẩn giữa các món như burger, khoai tây chiên, bánh táo hoặc gà rán, burrito... Tuy nhiên, thay vì ăn hết suất ăn mà cửa hàng bán ra, ông Kevin chỉ ăn một nửa, nửa còn lại để dành cho bữa tiếp theo.

Ông Kevin ăn ba bữa với toàn đồ ăn nhanh trong 100 ngày liên tiếp.
"Ăn một nửa khẩu phần để giảm cân, ăn ba phần tư để duy trì cân nặng, bất kể loại thực phẩm nào, kể cả là đồ ăn nhanh", Kevin chia sẻ trên NBC’s Today Show. Ông cũng cho biết trước kia bị tiền tiểu đường nhưng hiện sức khỏe đã cải thiện đáng kể, lượng đường và lượng cholesterol đều giảm. Vợ Kevin khi thấy chồng giảm được khá nhiều cân nặng cũng bắt đầu áp dụng cách này để giảm cân.
Dù nhiều người tin ăn đồ ăn nhanh để giảm cân là việc không đem lại kết quả bền vững, Kevin tin tưởng vào cách bản thân đã tìm ra cũng như áp dụng thành công. Ông khẳng định việc giảm cân vẫn phụ thuộc vào khẩu phần ăn, dù tiêu thụ các chất dinh dưỡng đa lượng khác rất quan trọng.
Kết thúc 100 ngày giảm cân phụ thuộc nhiều vào việc ăn uống, hiện Kevin tiếp tục bước vào hành trình 100 ngày thử thách khác, tập trung vào việc tập luyện thể dục.

Sự thay đổi ngoạn mục của ông Kevin sau 100 ngày chỉ ăn đồ ăn nhanh.
Các chuyên gia cho rằng dù đã cắt một nửa khẩu phần ăn nhưng với cách này, Kevin vẫn hấp thụ một lượng lớn natri vào cơ thể mỗi ngày cũng như các thành phần trong đồ ăn nhanh không thực sự lý tưởng cho việc ăn uống lâu dài. Việc giảm cân cần lấy sức khỏe làm ưu tiên hàng đầu thay vì tập trung vào khối lượng thực phẩm. Chuyên gia không khuyến khích áp dụng theo cách của Kevin cũng như khuyên mọi người chú trọng cả về chất lượng lẫn khối lượng thực phẩm khi giảm cân.
Lindsay Allen, một chuyên gia dinh dưỡng ở Florida, bày tỏ sự không đồng tình với cách giảm cân của ông Kevin: "Quá trình trao đổi chất của một người có thể giảm tới 30% khi hạn chế calo quá lâu. Sau đó, khi ăn uống bình thường trở lại, họ dễ tăng cân lập tức. Đây chính là lý do tại sao kiêng khem hà khắc hay hạn chế calo quá mức luôn thất bại".
Bên cạnh đó, Lindsay cũng chỉ ra việc ăn uống của ông Kevin có thể gây thiếu hụt dinh dưỡng tối thiểu mà cơ thể cần. "Khi não cảm nhận được cơ thể không nhận đủ các chất dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng, nó sẽ tăng cường các hormone gây đói để cố gắng hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu hơn. Lúc này, nếu không cung cấp những gì cơ thể cần, bạn sẽ cảm thấy đói và thèm ăn nhiều hơn", chuyên gia nói.
Duk Sun (Theo Oddity Central, Fox News)