Nguyên liệu:
- 1 con gà (khoảng hơn 1 kg)
- 3 muỗng canh rượu rum
- 1 muỗng canh dầu đậu phộng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 quả chanh tây
- 1 muỗng muối
- 1/2 muỗng hạt tiêu
- 1/4 muỗng quế
- 1/2 muỗng gừng
- 2/3 muỗng xạ hương khô
- 1/2 muỗng bột ớt
Cách làm:
Bước 1: - Hòa hỗn hợp nước cốt chanh, rượu rum, mật ong, đường nây và dầu đậu phộng. |
|
Bước 2: - Dùng chổi quết hỗn hợp rượu rum vừa pha lên bề mặt con gà sao cho thật đều. |
|
Bước 3: - Rạch một đường ở bụng gà, đổ hỗn hợp còn lại vào bên trong thân gà. |
|
Bước 4: - Trộn bột ớt, quế, hạt tiêu, gừng, húng tây và muối |
|
Bước 5: - Rắc hỗn hợp bột ớt, quế, hạt tiêu khi nãy lên bề mặt con gà. Nhớ xoa đều cho thật ngấm. |
|
Bước 6: - Tiếp tục xát hỗn hợp này vào cả bên trong con gà. |
|
Bước 7: - Nhẹ nhàng nhét một quả chanh vào bên trong con gà từ phía dưới. |
|
Bước 8: - Để con gà vào lò nướng, đặt nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 70 đến 75 phút; sau đó lật con gà ngược lại cho tới khi gà chín hẳn và nước sốt se lại. |
SuZi Nguyễn (theo Kayotic)