Food tour một ngày của Salim và bạn trai ở Hội An

Salim và bạn trai đang du lịch Hội An, sau khi tham quan Cần Giờ và Đà Lạt cách đây không lâu. Hôm 5/12, cả hai đạp xe dạo phố cổ, uống cà phê trong một quán trên cao và ăn nhiều đặc sản như: cơm gà, cao lầu, chè.

Đôi tình nhân ăn trưa tại cơm gà bà Buội trên đường Phan Chu Trinh, một trong những quán cơm gà nổi tiếng phố Hội. Tiệm cơm nằm trong căn nhà cổ, không gian nhỏ hẹp. Vì thế, thời điểm trước dịch, quán thường xuyên đông khách và hết chỗ ngồi. Thông thường khách phải chờ lâu mới tới lượt. Hiện nơi này vắng khách hơn, chỗ ngồi thoải mái. Thực đơn chính của quán là cơm và gỏi gà.

Mỗi ngày, quán mở cửa hai buổi, buổi sáng bán đến 13h, nghỉ trưa đến khoảng 16h rồi bán đến khi hết hàng. Khách đến quán thường gọi đĩa cơm ăn chung gỏi gà hành tây. Thịt gà luộc, xé, trộn với gia vị đơn giản, hành tây thái mỏng và rau răm. Rau Trà Quế thơm, cay cay. Da gà vàng, bóng mướt. Cơm luôn kèm đĩa đu đủ ngâm cho đỡ ngấy, chén nước mạ và tương ớt Hội An vị ngọt ngọt, mặn mặn tạo nét đặc trưng. Ngoài cơm gà bà Buội, nhiều lựa chọn khác dành cho bạn có thể kể đến như cơm gà bà Hồ, bà Ty...

Ăn cơm gà xong, buổi chiều Salim và bạn trai thưởng thức cao lầu - đặc sản du khách nên nếm thử khi ghé Hội An. Món ăn được xem như sự pha trộn giữa ẩm thực Việt Nam - Trung Quốc - Nhật Bản. Linh hồn của nó nằm ở sợi cao lầu làm từ gạo cũ (gạo để lâu) và nước giếng cổ Bá Lễ, sợi màu nâu, bề ngoài hơi giống sợi mì udon Nhật Bản. Topping thịt heo xá xíu nấu theo kiểu người Hoa, thái lát mỏng cho lên trên. Tuy nhiên, hương vị món ăn đậm chất Việt nhờ rau sống, nước mắm ớt tỏi, tương ớt xào... Khi ăn, thực khách vắt lát chanh, trộn đều, cắn ớt xanh giòn, thơm mới đúng điệu.

Cái thú của du khách đến Hội An là thong thả đạp xe dạo phố, bắt gặp gánh hàng rong bán đủ thức ăn vặt. Dù không nhiều gánh bán đồ ăn vặt những ngày này, vẫn có vài tiệm đồ ngọt dọc đường cho bạn chọn. Đôi trẻ ghé một quán chè giá bình dân, gọi phần chè đậu thập cẩm và tào phớ (đậu hũ) nước đường nhâm nhi.

Ngoài ra, nếu muốn đi xa hơn, du khách đạp xe sang Cẩm Nam, ghé các quán bánh đập ven sông, gọi ly chè bắp, đĩa hến trộn xúc bánh tráng hay bánh đập chấm mắm nêm là xong thực đơn lý tưởng bữa xế. Buổi tối, bạn đến các tiệm thịt xiên nướng, gọi bát bún thịt nướng hay thịt nướng cuốn rau sống, chấm nước xốt chế biến từ đậu phộng, gan béo bùi là chuẩn.

Diệp Tử