![Trần Thảo Ngọc (nickname là Meowchan) sinh năm 1987, không tham gia showbiz nhưng vẫn được nhiều người quan tâm bởi ngoại hình xinh xắn, lối sống sang chảnh. Có mối quan hệ thân thiết với anh trai Quang Vinh, vợ chồng cô và con gái thường góp mặt trong những chuyến du lịch của hoàng tử sơn ca. Thảo Ngọc cũng thường xuyên chia sẻ địa chỉ ăn uống trên trang cá nhân, đôi khi, cô cũng vào bếp và có nhiều món tủ có thể nấu ngon.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/11/05/meow-4574-1636101432.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=JgfiYi_fpiaw_oFgeQZj2g)
Trần Thảo Ngọc (nickname là Meowchan) sinh năm 1987, không tham gia showbiz nhưng vẫn được nhiều người quan tâm bởi ngoại hình xinh xắn, lối sống sang chảnh. Có mối quan hệ thân thiết với anh trai Quang Vinh, vợ chồng cô và con gái thường góp mặt trong những chuyến du lịch của 'hoàng tử sơn ca'. Thảo Ngọc cũng thường xuyên chia sẻ địa chỉ ăn uống trên trang cá nhân, đôi khi, cô trổ tài nấu nhiều món tủ.
![Thời gian giãn cách, Thảo Ngọc chủ yếu thích nấu các loại xôi. Một trong những món thành công của cô nàng xôi mặn full topping hấp hẫn không kém ngoài hàng. Xôi mặn quen thuộc với người dân Sài Gòn, là món ăn bình dân nhưng ngon miệng và no bụng, hương vị phong phú.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/11/05/meowchan87-196816321-960417158-9479-7303-1636101432.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=NV-HhU2zcubTsLznj7HX5w)
Thời gian giãn cách, Thảo Ngọc chủ yếu thích nấu các loại xôi. Một trong số đó là xôi mặn 'full topping' hấp hẫn không kém ngoài hàng. Xôi mặn quen thuộc với người dân Sài Gòn, là món ăn bình dân nhưng ngon miệng và no bụng, hương vị phong phú.
![Xôi mặn của Ngọc Thảo có đầy đủ lạp xường, giò, trứng thái chỉ, tôm rang, pate. Món ăn không thể thiếu một chút mỡ hành béo bùi, thơm thơm. Tất cả đều được làn chỉn chun, bày biện ngay ngắn, ngon mắt.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/11/05/meowchan87-196426968-206293137-6704-9536-1636101432.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=DtLof5CaIuGasV4vRjYrGg)
Xôi mặn của Thảo Ngọc có đầy đủ lạp xưởng, giò, trứng thái chỉ, tôm rang, pate. Món ăn không thể thiếu một chút mỡ hành béo bùi, thơm thơm. Tất cả đều được bày biện ngay ngắn, ngon mắt.
![Xôi mặn có hai phần tách biệt là xôi và nhân. Phần xôi được nấu như cách thông thường với gạo nếp những phải đảm bảo độ dẻo, thơm. Gạp nếp ngâm qua đêm trong nước muối loãng, trước khi nấu thì vo thêm lần nữa, để ráo. Cách nhanh nhất là sử dụng nồi cơm điện, nấu ở chế độ nấu cơm bình thường. Khi xôi chín, bạn cho ra thố, đậy nắp để tránh bị khô.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/11/05/meowchan87-197166957-315783370-7241-9790-1636101432.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=S2HCc7vJsM1UVcE7ae2cjw)
Xôi mặn có hai phần tách biệt là xôi và nhân. Phần xôi được nấu như cách thông thường với gạo nếp nhưng phải đảm bảo độ dẻo, thơm. Gạo nếp ngâm qua đêm trong nước muối loãng, trước khi nấu thì vo thêm lần nữa, để ráo. Cách nhanh nhất là sử dụng nồi cơm điện, nấu như cơm bình thường. Khi xôi chín, bạn cho ra thố, đậy nắp để tránh bị khô.
![Phân nhân cầu kỳ và mất nhiều thời gian hơn. Một số nơi ăn với thịt gà nhưng Thảo Ngọc sử dụng trứng gà và giò để tiết kiệm thời gian. Trứng tráng thật mỏng, làm nhiều lớp rồi thái chỉ mảnh như nấu bún thang ngoài Bắc. Lạp xưởng hấp hoặc chiên đều được, thái hạt lựu hoặc thái vát. Tôm khô luộc mềm, đảo với lạp xưởng trên chảo đã phi tỏi thơm, hoặc sử dụng tôm tươi rồi rang cháy cạnh, thêm chút đường cho đậm đà. Hạt xôi dẻo, quyện với topping beo béo, mằn mặn, ngon quên lối về.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/11/05/meowchan87-196993405-158773566-6513-3020-1636101432.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=rydkMUxPVTQ_XyT7nKxk2w)
Phân nhân cầu kỳ và mất nhiều thời gian hơn. Một số nơi ăn xôi với thịt gà nhưng Thảo Ngọc sử dụng trứng gà và giò để tiết kiệm thời gian. Trứng tráng thật mỏng, làm nhiều lớp rồi thái chỉ mảnh như nấu bún thang ngoài Bắc. Lạp xưởng hấp hoặc chiên đều được, thái hạt lựu hoặc thái vát. Tôm khô luộc mềm, đảo với lạp xưởng trên chảo đã phi tỏi thơm, hoặc sử dụng tôm tươi rồi rang cháy cạnh, thêm chút đường cho đậm đà. Hạt xôi dẻo, quyện với topping beo béo, mằn mặn, ngon 'quên lối về'.
![Cũng trong thời gian nghỉ ở nhà, Thảo Ngọc học cách làm món xôi Phúc Kiến bào ngư - một món ăn nổi tiếng của người dân gốc Hoa, với cách nấu khá cầu kỳ, phức tạp. Em gái Quang Vinh cho thêm cả bào ngư - loại thực phẩm đắt tiền, trước đây chỉ dùng cho các gia đình quý tộc, có hương vị hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng cao.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/11/05/meowchan87-203150969-513599683-2950-7897-1636101432.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=YXhfqlb7f13xFEvXwK6otA)
Cũng trong thời gian nghỉ ở nhà, Thảo Ngọc học cách làm món xôi Phúc Kiến bào ngư - một món ăn nổi tiếng của người dân gốc Hoa, với cách nấu khá cầu kỳ, phức tạp. Bào ngư là loại thực phẩm đắt tiền, trước đây chỉ dùng cho các gia đình quý tộc, có hương vị hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng cao.
![Để làm món này, Thảo Ngọc phải chuẩn bị nguyên liệu khá mất công, gồm nấm mèo, lạp xưởng, tôm khô, thịt thăn, hành khô, xì dầu, chút gia vị và gạo nếp. Xôi Phúc Kiến cũng gồm hai phần là xôi trắng và nhân mặn, được trộn cùng nhau.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/11/05/meowchan87-202583029-302091496-8270-1111-1636101432.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=FZoZwK0zSwEpm4n9AikjlA)
Để làm món này, Thảo Ngọc phải chuẩn bị nguyên liệu gồm nấm mèo, lạp xưởng, tôm khô, thịt thăn, hành khô, xì dầu, chút gia vị và gạo nếp. Xôi Phúc Kiến cũng gồm hai phần là xôi trắng và nhân mặn, được trộn cùng nhau.
![Phần nhân được làm trước. Nấm hương ngâm mở, cắt nhỏ. Tôm khô cũng ngâm mềm. Thịt thăn thái vuông. Lạp xưởng thái lạt lựu. Sau đó, cô đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng rồi vớt ra, cho lạp xưởng, thịt thăn, nấm hương, đảo cho săn rồi thêm xì dầu, hắc xì dầu, chút đường.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/11/05/meowchan87-203425505-529801954-3543-2611-1636101432.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=vvYm0PEXro95ETQU395z2Q)
Phần nhân được làm trước. Nấm hương ngâm mở, cắt nhỏ. Tôm khô cũng ngâm mềm. Thịt thăn thái vuông. Lạp xưởng thái lạt lựu. Sau đó, cô đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng rồi vớt ra, cho lạp xưởng, thịt thăn, nấm hương, đảo cho săn rồi thêm xì dầu, hắc xì dầu, chút đường.
![Thông thường, người ta hay nấu chín xôi trước rồi trộn với nhân và hấp tiếp. Nhưng Thảo Ngọc chọn phương pháp làm phần nhân trước, trộn với gạo nếp vừa ngâm rồi mới đem hấp. Cách này giúp hạt xôi quyện gia vị đậm đà, thơm ngon hơn.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/11/05/meowchan87-202645401-878886815-3622-7000-1636101432.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=7AaqvVQoFf_ej6ppTz3HgQ)
Thông thường, người ta hay nấu chín xôi trước rồi trộn với nhân và hấp tiếp. Nhưng Thảo Ngọc chọn phương pháp làm phần nhân trước, trộn với gạo nếp vừa ngâm rồi mới đem hấp. Cách này giúp hạt xôi quyện gia vị đậm đà, thơm ngon hơn.
![Cô nàng sử dụng lớp vải xô mỏng lót phía dưới để khi hấp thoáng khí. Xôi dẻo dẻo, vừa miệng. Sau cùng, bà mẹ một con mới hấp bào ngư cho lên trên cùng.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/11/05/meowchan87-201559471-418191975-6483-1489-1636101432.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=eLEgvg_d0c1SjKPwzOoMpw)
Cô nàng sử dụng lớp vải xô mỏng lót phía dưới để khi hấp thoáng khí. Xôi dẻo, vừa miệng. Sau cùng, bà mẹ một con mới hấp bào ngư cho lên trên cùng.
![Mới đây, Thảo Ngọc khoe nồi cá kho thịt mỡ mà cô rất ưng ý. Cá kho mềm, thịt mỡ beo béo, nước kho keo sánh, đậm đà mặn ngọt vừa miệng, thêm chút tiêu và ớt cay cay. Món ăn quốc dân giản dị nhưng hao cơm.](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2021/11/05/meowchan87-234063042-521288688-1441-8945-1636101432.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=yetGBsJ0u5xKnELN0Pda_Q)
Mới đây, Thảo Ngọc khoe nồi cá kho thịt mỡ mà cô rất ưng ý. Cá kho thêm chút tiêu và ớt cay cay, giản dị nhưng hao cơm.