Đủ món ngon trong bữa cơm của người xứ biển

Cá nục con to nướng mỡ hành

Có rất nhiều cách để chế biến cá nục nhưng nếu không có thời gian mà lại muốn thay đổi thực đơn ngon cho cả gia đình thì món cá nướng nục mỡ hành sẽ rất phù hợp.

Cá nục mua về rửa sạch, bỏ hết ruột, ướp lên cá nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm, chút đường, chút tiêu. Việc ướp cá thế này chủ yếu làm cá bớt tanh nên bạn không cần ướp quá nhiều gia vị sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của cá.

Cho cá lên bếp than nướng khi chín thì cho vào đĩa, rưới chút mỡ hành ăn cùng rau sống chấm nước mắm chua ngọt.

Cua rang me

Cua làm sạch, cắt vừa ăn, rang với tỏi cho thơm sau đó cho gạch và nước me, đường, hạt nêm, tương ớt, đảo đều cho các gia vị quyện vào nhau. Nếm lại nước xốt sao cho có độ chua, cay, mặn, ngọt, để lửa liu riu cho thấm vị là hoàn thành. Vị ngọt thịt cua hòa cùng gạch béo ngậy kết hợp với vị chua ngọt nước xốt me trở thành món ngon khó cưỡng trong bữa cơm.

Tôm hấp nước dừa

Chọn tôm biển tươi, cho vào nồi, đổ nước dừa vào hấp khoảng 7-10 phút. Khi tôm chuyển sang mảu đó, vớt ra đĩa, cuốn với rau sống chấm nước nắm chua cay.

Châu Nhi