Trứng gà là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Mỗi quả trứng nặng khoảng 50 g, trong đó lòng đỏ chiếm khoảng 20 g, giàu chất béo, cholesterol, lecithin và các thành phần khác. Ngoài ra, trứng gà có hàm lượng protein cao, chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất.
Trứng gà có thể được chế biến đa dạng, từ luộc, chiên, hấp, chiên đến nướng. Tuy nhiên, trứng luộc được xem là tốt nhất cho cơ thể. Trứng cũng có thể được sử dụng để làm các món tráng miệng như bánh ngọt, bánh quy và trứng cuộn.
Trứng gà luộc được xem là một trong những món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ảnh: Sohu
Giá trị dinh dưỡng trong trứng gà
Protein
Protein trong trứng gà là protein chất lượng cao, chứa gần như đầy đủ các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người.
Chất béo
Chất béo trong trứng gà chủ yếu là axit béo không no, có tác dụng duy trì sức khỏe tốt.
Carbohydrate
Carbohydrate trong trứng gà chủ yếu nằm ở lòng đỏ. Phần lòng đỏ trứng chứa một lượng nhất định glucose, galactose...
Vitamin
Trứng gà rất giàu vitamin A, D, E, B1, B2, B6, B12, axit folic... đặc biệt là vitamin nhóm B.
Khoáng chất
Trứng gà giàu sắt, canxi, phốt pho, kali, kẽm, selen và các nguyên tố vi lượng khác.
Cholesterol
Trứng gà chứa một lượng cholesterol nhất định nhưng nó sẽ không gây ảnh hưởng quá lớn đến cơ thể con người.
Ăn một quả trứng luộc vào buổi sáng, sau một thời gian sẽ tạo ra những thay đổi gì cho cơ thể?
Cung cấp đủ chất đạm cho cơ thể
Trứng gà luộc là một loại thực phẩm giàu protein, ít chất béo, ít calo, mỗi quả trứng chứa khoảng 6 g protein, có thể cung cấp đủ lượng protein cho cơ thể, có lợi cho việc duy trì, tăng cường cơ bắp và các mô.
Thúc đẩy quá trình trao đổi chất
Trứng gà luộc giàu vitamin nhóm B và phốt pho. Vitamin nhóm B có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, phốt pho tham gia vào quá trình hình thành xương và răng, đồng thời giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng khác.
Cải thiện khả năng miễn dịch
Trứng luộc giàu chất dinh dưỡng như vitamin D, E, A... Những thành phần này có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
Hạ đường huyết
Hàm lượng phốt pho cao trong trứng gà luộc có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường của cơ thể một cách hiệu quả, từ đó làm giảm lượng đường trong máu và có tác dụng nhất định trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Trứng luộc giàu axit béo không bão hòa, có thể giúp cải thiện mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ăn trứng gà cần chú ý gì?
Dị ứng
Trứng là một trong những chất gây dị ứng phổ biến, đặc biệt ở trẻ nhỏ. Người bị dị ứng trứng có thể bị khó thở, mẩn ngứa và các phản ứng dị ứng khác.
Tiêu chảy
Một số người sau khi ăn trứng gà luộc có thể xuất hiện các triệu chứng khó chịu như tiêu chảy, lúc này nên ngừng ăn trứng.
Người suy dinh dưỡng
Vì hàm lượng protein, chất béo và các chất dinh dưỡng khác trong trứng gà tương đối cao nên những người bị suy dinh dưỡng, chức năng đường tiêu hóa yếu nên cân nhắc về liều lượng và tần suất khi ăn.
Gan nhiễm mỡ
Nếu bị gan nhiễm mỡ, viêm túi mật và các bệnh khác, nên tránh ăn quá nhiều lòng đỏ trứng gà, do lòng đỏ trứng gà chứa hàm lượng cholesterol cao, dễ gây ra các triệu chứng khó chịu như kích thích túi mật, vàng da.
Bảo quản không đúng cách
Trứng dễ bị nhiễm khuẩn, nếu không được bảo quản đúng cách hoặc có vấn đề trong quá trình sản xuất. Ăn phải trứng quá hạn hoặc hư hỏng gây ra những hệ quả không tốt cho sức khỏe.
Hướng Dương (Theo Sohu)
