Từ khi có con, bận bịu với công việc nhưng hoa hậu Diễm Hương luôn cố gắng dành nhiều thời gian để chăm sóc gia đình và đặc biệt là vào bếp nấu cho con trai những bữa ăn bổ dưỡng. Nàng 'Cá' mê mẩn các món hoa quả lắc đang "hot" ở Sài Gòn nhưng ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên thường đích thân vào bếp chế biến. Vào mùa mận Bắc, Diễm Hương chia sẻ cách làm món mận lắc rất dễ làm, chỉ cần nhìn ảnh thôi cũng ứa nước miếng.
Từ khi có con, Diễm Hương quan tâm nhiều hơn đến việc bếp núc.
Hoa hậu cho biết: "Hương làm mận lắc cho Noah ăn là chính, sẵn tiện làm luôn cho cả gia đình. Mỗi khi thấy mận, Noah lại kêu: 'Măm măm', dễ thương lắm. Vì mận chua và cay nên Hương không cho bé ăn nhiều".
Khi chế biến, Diễm Hương chia làm hai lần, làm cho bé Noah sẽ ít gia vị hơn để không gây hại cho sức khỏe, chỉ cho bé ăn phần thịt đỏ của trái mận, bỏ phần vỏ ngoài vì khó nhai, còn khi làm cho người lớn sẽ đậm đà đủ vị chua cay mặn ngọt, rất hấp dẫn.
Dưới đây là cách làm mận lắc đầy đủ gia vị của hoa hậu Diễm Hương:
Đầu tiên, bạn chuẩn bị khoảng 300-400 gram mận ngon, rửa sạch, để cho ráo nước; sau đó cắt nhỏ miếng vừa ăn, bỏ hột.
Sau đó, bạn rắc đều muối tôm.
Bỏ phần hỗn hợp nước mắm, nước sôi để nguội, đường và bột nêm vào lò vi sóng chừng 30 giây cho tòa tan (nước mắm theo tỷ lệ nếu 2 thìa đường sẽ cho 1,5 thìa nước mắm).
Bạn đổ phần nước mắm này lên mận, cho vào hộp kín, lắc đều cho mận ngấm đều gia vị.
Thành phẩm cho ra đậm đà, vừa miệng.
Nguyên Chi
Ảnh: NVCC
