Trứng vịt lộn nướng
Quán ốc đồng giá nằm trên đường Lê Quang Sung, quận 6, rất đông khách vào ban đêm vì nhiều người chờ mua vịt lộn nướng - món ăn vặt hot thời gian gần đây - mang về. Khách ngồi tại quán gọi món khá lâu mới có. Thậm chí giờ cao điểm bạn phải đợi cả tiếng đồng hồ. Không gian quán hơi nhỏ, nóng nực vào mùa hè. Khách phải gửi xe cách đó vài căn nhà rồi đi bộ sang.
Hột vịt lộn nướng muối ớt. Ảnh damanfood
Món nổi trội của quán là hột vịt lộn nướng muối ớt được lòng nhiều bạn trẻ. Vịt lộn luộc cho chín, sau đó lột vỏ, cho vào một chén nhỏ. Sốt muối ớt chính là thứ làm nên linh hồn món ăn. Đầu bếp pha hỗn hợp nước mắm, muối, tương ớt, ớt bột, đường theo tỷ lệ riêng của quán. Đem sốt muối ớt nấu cho kẹo lại. Cuối cùng, từng chén nhỏ hột vịt sắp đều lên bếp than, rưới sốt muối ớt lên trên.
Đợi đến khi trứng thấm sốt muối ớt thì đầu bếp thêm chút mỡ hành, đậu phộng lên trên cùng. Dù là nướng muối nhưng món ăn không bị mặn, chủ yếu là vị mắm mặn, đặc sánh, kèm chút ớt cay xè. Điều khéo léo là chủ quán chọn trứng cỡ vừa, không lớn nên chủ yếu là lòng đỏ và mề, còn con vịt còn nhỏ, ăn không có cảm giác đáng sợ. Một phần có giá 25.000 đồng/hai trứng. Quán mở cửa từ 14h30 đến 22h30.
Địa chỉ: 219C Lê Quang Sung, quận 6.
Trúng cút nướng mỡ hành
Từ lâu, trứng cút nướng mỡ hành, có nơi gọi là trứng đút lò đã quá quen thuộc với các tín đồ ăn vặt Sài thành. Món này thường được bán trong các quán chuyên ẩm thực Phan Rang như Pong quán, khiến bạn trẻ yêu thích vì có độ béo thơm, giá cả hợp túi tiền, khoảng 8.000 đồng/chén.
Trứng cút nướng. Ảnh lanwiththi
Quán nằm trong hẻm nhỏ, không gian chỉ vừa đủ đặt vài chiếc bàn nên khá chật chội. Do đó nhiều người chọn mua mang về cho thoải mái. Thành phần chính của món trứng nướng toàn những thứ béo ngậy như trứng cút, phô mai và thịt băm. Tuy nhiên nhờ đựng trong chén nhỏ cỡ lòng bàn tay, mỗi thứ một ít nên không tạo cảm giác ngán.
Chén trứng đem nướng trên bếp than, thêm hành lá cho thơm. Khi ăn, bạn chấm trứng cùng nước mắm đặc sánh, một chút vị ngọt. Mỗi người ăn tầm hai, ba chén là vừa. Bạn có thể gọi thêm bánh tráng nướng, cuốn chả cá, nem chua nướng.., làm một ly trà tắc mát lạnh nữa.
Địa chỉ: 116/2 Thành Thái, quận 10
Hàu nướng
Nhất Nhất là một trong những địa chỉ ăn vặt được dân quận Tân Bình ưa chuộng. Quán rộng, thoáng, thích hợp tụ tập cùng bạn bè vào cuối tuần. Món đặc biệt của quán là hàu nướng đủ vị bán theo set. Thay vì ăn trực tiếp trên con hàu như nhiều nơi thì ở đây, hàu nướng trong chén đất nhỏ như chén bánh bèo, bạn đỡ phải ngồi gỡ hàu.
Hàu nướng chén. Ảnh pebap_lovely
Quán có tổng cộng 25 vị hàu nướng như chanh dây, mè cay, sốt Tứ Xuyên, sốt Thái, me, bơ, đậu phộng, muối ớt xanh... cho bạn lựa chọn, mỗi set gồm 5 con hàu có giá 119.000 đồng. Nếu gọi lẻ từng con thì có giá 25.000 đồng. Con hàu béo, to ngập trong các loại sốt. Có cả vỉ nướng tại bàn cho bạn hâm lại. Bạn có thể bị hoa mắt bởi danh sách các loại sốt, vì thế gợi ý an toàn nhất là những sốt quen thuộc như trứng cút phô mai, muối ớt xanh, bơ cay và bơ tỏi bắp ăn khá ổn. Bạn không cần phải chấm thêm gia vị vì món ăn đã được nêm nếm vừa miệng.
Bên cạnh đó, món "đinh" của quán làm nhiều bạn trẻ tò mò là dừa hỏa diệm sơn hải sản. Quả dừa nhỏ chứa bạch tuột nguyên con ngập trong nước sốt cay, vẹm, tokbokki và chả cá. Sau khi bê lên cho khách, phục vụ sẽ đốt cồn xung quanh làm tan chảy lớp phô mai trên cùng. Nước sốt đậm đà, ăn đã miệng nhưng không hợp với người không thích ăn cay.
Địa chỉ: 118 Thăng Long, Tân Bình.
Vi Yến
