Người xưa có câu 'Ốc tháng mười, người Hà Nội', với ý nghĩa ca ngợi món ốc mùa thu cũng đặc biệt như người Hà thành. Món ốc được bán quanh năm nhưng có lẽ vào dịp tháng 10 này mới là lúc ngon nhất khi những con ốc béo giòn, nấu bún hay hấp luộc đều rất ngon.
Ốc Đinh Liệt
Ốc Hà Trang Đinh Liệt trở thành "huyền thoại" ở Hà Nội. Ảnh: Nguyên Chi
Ốc Hà Trang nằm ở ngã tư Đinh Liệt và Hàng Bạc đã quá nổi tiếng với không chỉ người dân thủ đô mà rất đông khách phương xa đến Hà Nội đều muốn tìm tới đây. Quán ốc sở hữu vị trí trung tâm của trung tâm, thực khách ngồi ngay trên vỉa hè phố cổ, dưới chân căn nhà có tuổi đời hàng trăm năm và thưởng thức món ốc hấp lá chanh đặc trưng.
Quán chỉ bán duy nhất một loại ốc được hấp với lá chanh và sả mà không bán thêm các loại ốc xào khác. Nhưng chính việc chế biến giản dị này khiến khách ăn cảm nhận rõ rệt hương vị giòn ngon của con ốc vào mùa vụ. Đặc biệt, nước chấm ở quán cũng nổi tiếng không kém. Hương vị chua cay mặn ngọt vừa đủ, vị nào ra vị nấy, ngon tới nỗi nhiều người ăn xong còn xin bát nước ốc để pha uống cùng nước chấm. Ngoài ốc, quán còn có thêm ngao hấp sả dứa. Bạn cũng có thể gọi thêm nem chua rán và nước uống từ quán bên cạnh.
Ốc cô câm
Video: Nguyên Chi
Tuy không phải hàng ốc có chất lượng ngon nhất nhưng quán ốc cô câm trên phố Tống Duy Tân lại được rất nhiều thực khách "yêu thương". Quán nằm trong khu phố ẩm thực với nhiều hàng quán ăn uống mở cửa từ sáng tới khuya, cùng nhiều quán cà phê xinh xắn. Giữa không khí đông đúc, ồn ào ấy, quán ốc nhỏ lại trở nên đặc biệt. Những người bán hàng và trông giữ xe đều là người khiếm thính. Họ giao tiếp với khách hàng chỉ bằng cử chỉ. Bạn muốn ăn món nào thì chỉ vào đĩa đồ ăn được bày sẵn. Giá cả sẽ được nhân viên bấm vào điện thoại. Nhưng không phải vì thế mà thiếu đi nụ cười thân thiện, nhiệt tình. Chính thái độ phục vụ là một trong những điểm hút khách của quán ốc cô câm.
Tới đây, bạn cũng chỉ có thể ăn các loại ốc hấp chứ không có ốc xào như nhiều nơi nhưng ốc được chọn lọc, con nào cũng béo tròn, giòn ngon. Nước chấm vừa miệng. Ngoài ra, quán cũng có ngao hấp, nem chua rán, trứng cút lộn... Giá thành không rẻ nhưng phù hợp với vị trí trung tâm như vậy.
Ốc Cửa Bắc
Ốc chị Lệ mở cửa từ chiều đến tối khuya. Ảnh: klluvfood
Quán ốc Cửa Bắc hay ốc chị Lệ có lẽ cũng quá thân thuộc với học sinh trường Phan Đình Phùng và khu vực hồ Tây. Quán nằm trên phố Cửa Bắc, gần đoạn giao Quán Thánh với biển hiệu lớn, khách ra vào tấp nập nên không khó để nhận ra địa chỉ này. Quán có thực đơn phong phú hơn hai quán kể trên, bao gồm các loại ốc và ngao xào dừa, hương vị cay ngọt bùi pha trộn vừa vặn, trong khi đó ốc và ngao xào me lại có chua ngọt hấp dẫn. Ngoài ra, quán còn có thêm các loại nem chua rán, khoai tây chiên, trứng cút lộn... Giá cả phá phù hợp với học sinh sinh viên, từ 30.000 đồng đến 80.000 đồng/bát. Nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình dù quán khá đông. Bạn có thể ghé địa chỉ này từ 15h đến tận 23h, phù hợp cho ăn bữa xế và ăn khuya.
Ốc Hàng Bạc
Ốc ông Thu đã tồn tại hơn 20 năm ở góc phố Hàng Bạc. Ảnh: Nguyên Chi
Có tuổi đời hơn 2 thập kỷ, ốc ông Thu góc phố Hàng Bạc đã trở nên quen thuộc trong ký ức của nhiều người dân phố cổ nói riêng và người Hà Nội nói chung. Quán ốc do một ông cụ tóc đã điểm bạc ngồi bán, sắp xếp giản dị, đặt trong đôi quang gánh bên vỉa hè. Khách ăn ngồi trên những chiếc ghế nhựa thấp, vừa ăn vừa phải khom khom lưng, chỗ ngồi cũng không rộng rãi nhưng chẳng vì thế mà phàn nàn hay khó chịu. Thậm chí, cảnh tượng này còn khiến nhiều người nhớ tới kỷ niệm thời gian khó.
Tượng tự như ốc Đinh Liệt hay Tống Duy Tân, gánh ốc ông Thu cũng chỉ có duy nhất món ốc luộc mà chẳng có thêm các loại xào đậm đà khác. Tuy nhiên, điểm đặc biệt là ở đây, bạn có thể gọi thêm một đĩa bún lá, ăn kèm với ốc và nước chấm chua ngọt, càng gợi nhớ về món bún ốc chấm trước đây.
