Quán Đồi Sung có khá nhiều món ăn lạ miệng làm từ heo rừng. Nhưng heo rừng ở đây là heo rừng của Australia, được phép ăn thoải mái mà không lo vi phạm luật bảo vệ động vật hoang dã.
Theo chị Xuyến, chủ quán cũng là người phụ trách ra thực đơn thì heo rừng Australia nạc nhiều, mỡ mỏng, da giòn nên càng thích hợp cho những món ăn chế biến theo gu món Việt. Như để minh chứng cho điều này, món heo rừng cháy tỏi vừa mang ra trên vỉ gang nóng còn nghi ngút khói. Từng miếng thịt heo chín giòn từ phần da cho đến lớp mỡ nhai cũng thấy sần sật thật đã miệng. Hay như món heo rừng nhúng giấm, thịt heo rừng hấp dẫn hơn heo nhà ở chỗ lớp da trở nên giòn hơn khi tái qua giấm và thịt ngọt đậm hẳn. Nhưng lạ hơn cả là món thịt heo rừng nướng, từng cục thịt cắt vuông như thịt kho nhưng chỉ cỡ 3cm, bên trong là những hạt tiêu xanh được ướp gia vị trước hàng giờ cho ngấm tận vào từng sớ thịt. Thịt được xiên que đem nướng, lớp da xốp vàng tươi trông rất ngon. Khi ăn chấm thịt vào mù tạp, thịt heo rừng nướng trên lửa than đã thơm nay lại được hỗ trợ bởi cái vị cay nồng của tiêu xanh và mù tạt càng tăng mùi vị hấp dẫn.
Theo Sài Gòn Tiếp Thị, ngoài những món về heo rừng, quán có món chả giò hải sản mà lớp bột bao ngoài là bánh pía giòn rụm khi chiên, bọc các loại hải sản cùng xốt mayonnaise bên trong. Hay như món riêu cá diêu hồng ăn với cần nước có hương thơm thật thanh.
Giữa chốn dân cư đông đúc, đây là một quán sân vườn tương đối yên tĩnh, có một số món ăn lạ miệng, giá tương đối mềm.
Giá tham khảo
- Heo rừng nhúng giấm, cháy tỏi, hấp gừng: 38.000 đồng/phần
- Chả giò: 38.000 đồng/phần
- Lẩu các loại: 35.000 đồng - 80.000 đồng/phần.
Địa chỉ: Quán Đồi Sung,
100 Trần Quang Khải, quận1.
Điện thoại: 8 480 969. 