Nguyên liệu:
- Đậu que: 500 gr
- Chả cá: 300 gr
- Cà rốt: 1/2 củ nhỏ
- Hành, cần tây.
Cách làm:
- Đậu que lặt rửa sạch, bẻ đôi.
- Chả cá cắt miếng vừa ăn, có thể tạo hình trái tim nếu có khuôn. Chiên xém vàng là được.
- Cà rốt cắt miếng nhỏ, hành cần cắt khúc nhỏ.
- Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm. Cho đậu que vào xào vài phút, cho chả cá, cà rốt vào cùng, thêm ít nước.
- Nêm hơn 1 thìa canh dầu hào, ít hạt nêm, ít đường, 1 thìa canh nước mắm. Xào đến khi đậu que vừa chín tới là được cho hành cần vào, tắt bếp cho ít tiêu xay.
Ngô Tuyết Phượng
