Top 5 vào chung kết Global Taste of Korea Contest 2015. Chị Phan Anh đứng thứ hai từ bên phải sang. Ảnh: Esheep Kitchen.
Global Taste of Korea Contest 2015 là một cuộc thi ẩm thực uy tín thường niên tại Hàn Quốc. Cuộc thi nhằm quảng bá văn hóa cũng như ẩm thực Hàn Quốc tới toàn thế giới, giúp các món ăn truyền thống của đất nước kim chi được đông đảo mọi người biết đến và yêu thích.
Năm nay cuộc thi có sự tham gia của 16 thí sinh đến 15 quốc gia. Ban giám khảo gồm 3 đầu bếp tài năng từng viết sách nấu ăn, giảng dạy và giành nhiều giải thưởng ẩm thực lớn. Người thắng giải cuộc thi Global Taste of Korea Contest 2015 sẽ được phần thưởng trị giá 10.000 USD.
Đầu bếp Phan Anh được bổ nhiệm thành đại sứ danh dự của ẩm thực Hàn Quốc tại Việt Nam. Ảnh: ilovecookbooks.
Đại diện duy nhất của Việt Nam, đầu bếp Phan Ngọc Anh (Phan Anh) vừa xuất sắc lọt vào top 5 ở vòng bán kết tổ chức tại thành phố Jeonji và sẽ vinh dự đại diện cho Việt Nam tham gia vòng chung kết diễn ra ở trường quay KBS ở Seoul vào ngày mai, 28/8.
Phan Anh là một đầu bếp kiêm blogger khá nổi tiếng ở Việt Nam. Hai cuốn sách nấu ăn của chị từng xuất bản được bán ra với số lượng lớn. Bằng món cơm trộn, Phan Anh đã giành giải nhất vòng loại tại Việt Nam và trở thành thí sinh duy nhất của Việt Nam nhận tấm vé tham dự cuộc thi tại Hàn Quốc diễn ra từ ngày 20 đến 28/8.
Món cơm trộn giúp Phan Anh vượt qua các đối thủ tại Việt Nam để đến Hàn Quốc. Ảnh: Esheep Kitchen.
Đồng thời, nhờ trở thành đại diện Việt Nam tham gia cuộc thi này mà chính phủ Hàn Quốc chính thức bổ nhiệm Phan Anh là đại sứ danh dự của ẩm thực Hàn Quốc tại Việt Nam. Đầu bếp tới từ Việt Nam sẽ sánh vai với 4 nước là Pháp, Mỹ, Kazakhstan và Malaysia để chiến đấu giành ngôi vị quán quân trong một cuộc thi kéo dài 6 tiếng.
Trên fanpage của mình, Phan Anh cũng chia sẻ những mẩu chuyện vui và những bài học mà cô được tham gia trong quá trình thi. Phan Anh viết: "Học là phải đi đôi với hành. Hôm thứ 7 được học nấu món Chueotang - cá chạch Hàn Quốc, nên cả lớp được chở đến vùng nuôi chạch đồng nổi tiếng. Được mặc quần áo bảo hộ lội xuống ruộng học cách bắt chạch. Các đầu bếp ở đây cho rằng, phải thực sự hiểu rõ thứ nguyên liệu mình nấu. Mới có thể nấu ra món ăn ngon. Nguồn gốc món ăn ngon phải là tùe nguyên liệu "tốt đẹp".
Phan Anh và cô bạn người Chile. Ảnh: Esheep Kitchen.
Thực sự cảm giác lội xuống bùn nhớp nháp ngập tận bụng không dễ chịu chút nào, rồi hùng hục bắt những con chạch trơn nhẫy thật kinh khiếp! Cô bạn Chile hết hồn nhận nhiệm vụ cầm rổ, còn chị Tấm Việt Nam lặn ngụp 30p đã bắt được hơn trăm con trạch! Phá kỉ lục luôn! Thực sự rất rất vui!
Canh trạch rất bổ và thơm ngon. Đặc biệt vì thịt cá được giã nhuyễn rất ngọt, thơm lừng. Bên trên rắc bột hạt sancho (sichuan pepper) thơm ngon khủng khiếp. Đây à món rất dễ làm, cực tốt để phụ nữ, trẻ con, ngườ già và người đang căng thẳng, stress lấy lại sức lực nhanh chóng".
Hà Đan
