![]() |
Người Đức hãnh diện vì nước của họ có nhiều lò bia nhất (1.270) và nhiều loại bia nhất (hơn 5.000 thương hiệu) thế giới. |
Nếu là người quen uống loại bia “nặng”, ắt hẳn bạn sẽ chê bia Mỹ Budweiser (gọi tắt là Bud) quá nhạt nhẽo. Nhưng vấn đề là Bud đã được FIFA chọn làm “bia chính thức” của World Cup 2006 đang diễn ra tại Đức, trong khi người dân nước này vốn rất tự hào về “bier” của họ.
Hiện nay, Đức xếp hạng ba thế giới, sau Mỹ và Trung Quốc, về sản lượng bia tiêu thụ hàng năm, nhưng nếu tính về mức tiêu thụ/đầu người thì họ hơn hẳn người Mỹ.
Lâu nay “bier” không bao giờ thiếu ở Đức, nhưng người Đức không bao giờ khoe họ là những người đầu tiên làm ra bia. Vinh dự này thuộc về các dân tộc miền Lưỡng Hà. Thời xa xưa ấy, lịch sử cho biết bia đã là thức uống “giải sầu” của người nô lệ sau những ngày còng lưng vác nặng xây kim tự tháp cho các Pharaoh Ai Cập.
Thế nhưng, người Đức hãnh diện vì nước của họ có nhiều lò bia nhất (1.270) và nhiều loại bia nhất (hơn 5.000 thương hiệu) thế giới. Và tuy đã có giảm trong vài năm trở lại đây, nhưng với 114 lít/người/năm, họ vẫn thuộc những người uống nhiều bia nhất (năm 1994 là 133 lít/người). Độ cồn trung bình trong các loại bia Đức là 5%, nhưng cũng có một số bia không có cồn. Nhìn chung, người ta chia chúng ra thành ba dòng bia chính: vàng lợt, nâu và nâu đen.
Mỗi năm, lễ hội bia Oktoberfest tại Munich thu hút hàng triệu du khách quốc tế và cũng đã “xuất ngoại” ra nhiều thành phố khắp thế giới, từ Las Vegas qua Bangkok đến TP HCM. Và ngày 23/4 vừa qua là Ngày bia Đức thứ 11 trong lịch sử nước này. Sự kiện này nhằm đánh dấu ngày ra đời quy định về việc sản xuất bia Đức chất lượng hoàn hảo (bia phải được làm với nước thiên nhiên, hoa bia và mạch nha. Và cầu xin Thượng Đế gìn giữ chúng ở lại với đất nước này tốt lành dài lâu) đã được Duke Wilhelm IV ban hành từ năm… 1516!
“Bier” đã được ấn định như thế cho nên chả trách người Đức rất ghét “Bud” vì biết rằng trong thành phần làm nên bia Mỹ này còn có những hạt gạo.
Do người Đức có truyền thống uống bia nên ban tổ chức World Cup 2006, tuy rất lo sợ nổ ra các trận ẩu đả khi các cổ động viên đã thấm bia, vẫn cho phép bia được bán ở đủ 64 trận diễn ra tại 12 sân vận động ở 12 thành phố. Ngoài ra, bia còn được bán ở số 300 Fanpark, tức các điểm xem bóng đá công cộng qua màn hình lớn. Chỉ có cảnh sát từng thành phố mới có quyền ra lệnh cấm bán bia khi xét thấy trận đấu hôm ấy có nguy cơ nổ ra hỗn loạn, bị hooligan quậy phá.
“Tiếng thét lớn vang khắp nước” đó là tựa đề một bài báo đăng tải trên địa chỉ trực tuyến của kênh truyền hình N-TV phê bình việc FIFA dành trọn 12 sân vận động lớn ở Đức cho bia “Bud” của Mỹ. Làn sóng phản đối lan nhanh và mạnh đến độ chuyện hiếm có đã xảy ra: FIFA nhượng bộ, cho phép một thương hiệu bia Đức 100% được bán trong các sân thi đấu với tỷ lệ 30% khối lượng bia dự kiến sẽ tiêu thụ được.
Đó là thương hiệu Bitburger Pils, quen được gọi là bia “Bit”, của lò bia gia đình Bitburger. Và như thế có nghĩa là sẽ có trận chiến “Bit chống Bud”.
“Chúng tôi đã nhận biết đầy đủ về tình hình thực tế thị trường và người tiêu dùng Đức cũng như ngành truyền thông đại chúng ở nước này. Người Đức rất hãnh diện về công nghiệp bia truyền thống của họ”, Phó chủ tịch Anheuser Busch Tony Ponturo nói như giải thích vì sao FIFA và tập đoàn bia Mỹ đành nhận chiếm 60% không gian bán bia ở khu vực 12 sân thi đấu World Cup 2006. Trong đường kính 500m quanh mỗi sân vận động, sẽ không có hãng bia nào khác được quảng cáo, dựng quầy bán hàng.
Khoảng 2 triệu người Đức và hơn 1 triệu khách quốc tế khi đến 12 sân ấy xem các trận bóng sẽ có chọn lựa giữa một “pilsner” theo đúng truyền thống của bia Đức và một lager nhẹ hơn của Mỹ. Theo tính toán của giới chuyên ngành thì mỗi lần đến sân xem thi đấu, một fan uống trung bình nửa lít bia. Thế nhưng, sự dàn xếp này của FIFA nào đã có thể làm vừa lòng mọi người Đức. Johannes Schnitter, một sinh viên Đại học Berlin gần đây vùi đầu tìm kiếm đủ mọi danh từ, tính từ xấu nhất mô tả bia “Bud” để loan truyền trên Internet.
“Đó là một sự sỉ nhục mà FIFA và Anheuser Busch gửi đến mọi người thích uống bia thứ thiệt, mọi người sành điệu bia và sành điệu bóng đá”, anh ta nhận định. “Tôi không thể nào hiểu nổi nước Đức chúng tôi lại phải đón mừng cả thế giới đến thăm mình bằng việc sử dụng cái thức uống được cho là bia ấy”.
Nhưng Anheuser Busch, nhà sản xuất bia lớn nhất của Mỹ và lớn thứ ba thế giới (sau SAB Miller và InBev), đã là một đối tác chính của FIFA kể từ World Cup Mexico 1986 và đã chấp nhận tài trợ 40 triệu USD để lại làm vai trò này ở World Cup 2006. Thế là lò bia Bitburger đã có 188 năm tuổi đời đành chấp nhận bày bán bia “Bit” ở 30% các quầy bia dựng quanh các sân vận động, nhưng không được quyền quảng cáo trong sân.
Điều oái oăm mà anh chàng Johannes Schnitter và khá nhiều người Đức không nhớ ra hoặc không hề biết là Anheuser Busch có gốc Đức! Nó được hai người Đức, Adolphus Busch và bố vợ của ông ta là Eberhard Anheuser, du nhập vào Mỹ năm 1875.
Điều đáng nói là trong khi mọi người chú tâm theo dõi cuộc chiến Bud-Bit, một nhà sản xuất bia Đức khác đã khôn khéo tung ra loại bia mới mang tên Goal với khẩu hiệu “Best drunk from the bottle” (Uống ngon nhất bằng cách tu chai). Cần lưu ý là uống bia từ chai bao giờ cũng ấn tượng hơn rót ra ly.
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)