Bạn có thể thêm vào khẩu phần ăn của gia đình bằng món cua rang me thơm ngon, bổ dưỡng theo các cách đơn giản dưới đây:
Nguyên liệu:
- Hai con cua gạch
- 100 gram me chín
- 4 tép tỏi
- Gia vị gồm đường, tiêu, hạt nêm, tương ớt
Cách làm:
- Cua rửa sạch, cọ thật kỹ bằng bàn chải.
- Tách mai cua, lấy gạch ở mai để riêng. Bạn có thể cắt cua làm đôi.
- Phần càng cua lớn đập dập để khi chế biến dễ thấm gia vị.
- Ướp cua với một muỗng cá phê hạt nêm, tiêu cho thấm gia vị khoảng 20 phút.
- Me chua chín lọc lấy nửa bát. Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.
- Cho muỗng canh dầu ăn, phi tỏi vàng, để cua vào đảo đều cho cua ngã sang màu đỏ.
- Cho gạch và nước me, một muỗng canh đường, hai muỗng cà phê hạt nêm vào.
- Đảo đều cho nước me, tương ớt, gạch và cua cho các gia vị quyện vào nhau.
- Nếm lại nước xốt sao cho có độ chua, cay, mặn, ngọt, để lửa liu riu cho thấm vị là hoàn thành.
Xếp cua rang me ra đĩa, úp mai cua lên sao cho đẹp mắt. Món này có thể ăn cùng cơm trắng kết hợp thêm xà lách, dưa leo và chấm với muối ớt chanh cho đậm vị.
Bích Vân
|
Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi "Giữ bếp luôn đỏ lửa", do Ngoisao.net phối hợp cùng Minh Long tổ chức, từ ngày 6/7 đến 2/8. Mỗi tuần, ban tổ chức chọn 2 bài dự thi đáp ứng tiêu chí để trao giải thưởng nồi dưỡng sinh và chảo dưỡng sinh của Minh Long. Bài dự thi có thể chia sẻ những bữa ăn, mâm cơm gia đình, thực đơn của bản thân, công thức nấu ăn, cách phối trộn nguyên liệu sao cho dinh dưỡng nhất, lưu ý khi nấu nướng, thưởng thức món ăn đúng điệu... Độc giả gửi bài thi dưới dạng bài viết (kèm ảnh), bài ảnh (ít nhất 3 tấm) hay video. Gửi bài dự thi tại đây. Xem thể lệ cuộc thi tại đây. |
