Quả bơ là một nguồn dinh dưỡng phức hợp tuyệt vời với đầy đủ các nhóm dinh dưỡng cơ bản. Trong 100 g bơ có chứa tới 10 g tinh bột, 7 g chất xơ, 2 g protein và đặc biệt là 15 g chất béo. Điểm đặc biệt là chất béo trong quả bơ đa phần là chất béo không bão hòa đơn. Đây là loại chất béo rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và sức khỏe chung của cơ thể. Bên cạnh đó, sữa dừa cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng cao chất béo có lợi cho cơ thể, giúp hạ thấp mức độ cholesterol, ổn định huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đột quỵ.