Lương Thuỳ Linh được biết đến là một hoa hậu tài sắc vẹn toàn. Không chỉ học giỏi, thành công trong công việc kinh doanh, người đẹp quê Cao Bằng còn có nhiều sở thích lành mạnh như duy trì tập thể dục và nấu ăn. Trước khi đăng quang, nàng hậu đã sở hữu một blog ẩm thực, nơi cô chia sẻ công thức và kinh nghiệm nấu các món vừa đảm bảo sức khoẻ vừa ngon miệng.
Thời gian nghỉ dịch, giống như nhiều nghệ sĩ, Lương Thuỳ Linh hạn chế ra ngoài và dành nhiều thời gian trong căn bếp nhỏ. Hoa hậu Miss World Vietnam 2019 tự nhận mình là fan trung thành của các món Hàn Quốc. Do quá lâu không được thưởng thức các món ăn ở xứ sở kim chi, Lương Thuỳ Linh đích thân vào bếp, trổ tài làm hai món mì trộn vừa đơn giản vừa hấp dẫn, ai cũng có thể áp dụng tại nhà.
Nguyên liệu thường có sẵn trong các gia đình như muối, tiêu, đường, nước tương, thịt bò, mì, trứng... Ngoài ra, bạn cũng có thể mua thêm một số thành phần đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc như kim chi, tương ớt Hàn Quốc, mì Hàn Quốc, sốt ướp thịt...
1. Công thức món mì trộn kim chi 'made by Lương Thuỳ Linh'
Nguyên liệu:
- Mì Hàn Quốc (loại wheat noodles)
- Kim chi cắt nhỏ
- Thịt bò
- Dầu mè
- Nước tương
- Muối
- Hạt tiêu
- Đường (nếu thích)
Cách làm:
- Ướp thịt bò với sốt ướp galbi (mua ở siêu thị)
- Luộc mì rồi vớt ra và rửa lại với nước lạnh
- Cắt nhỏ kim chi, trộn với 2 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 chút đường nếu bạn thích ngọt
- Trộn đều mì với hỗn hợp kim chi
- Chiên thịt bò đã ướp rồi cắt nhỏ ra đĩa. Có thể cắt thêm dưa chuột để ăn cùng
- Chiên trứng
- Đem mì ra bát. Đặt trứng lên. Rắc chút rong biển ăn liền (nếu thích) là hoàn thành
Thành phẩm:
Bát mì thành phẩm khá bắt mắt với miếng trứng chiên lòng đào phủ lên trên. Phía dưới là mì, kim chi cay cay giòn giòn. Ăn kèm là thịt bò chiên được tẩm ướp chuẩn gia vị Hàn, dưa chuột giòn tươi, chấm với tương ớt Hàn Quốc. "Combo thần thánh" không chỉ ngon mà còn rất dễ làm trong mùa này.
2. Công thức mì trộn bò nước tương của Lương Thuỳ Linh
Món thứ hai là mì trộn bò nước tương. So với mì trộn kim chi, món ăn này đơn giản hơn. Bạn có thể ăn thêm kim chi cũng rất ngon mà không vị lạc vị.
Nguyên liệu:
- Bò băm
- Mì Hàn Quốc (loại wheat noodles)
- Nước tương
- Dầu mè
- Tỏi
- Đường
- Hạt tiêu
- Dưa chuột
Cách làm:
- Ướp 80 gr thịt bò với 1/2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn, 1/2 thìa cà phê dầu mè, hạt tiêu rồi xào chín.
- Luộc mì
- Vớt mì, rửa với nước lạnh và để ráo
- Làm sốt trộn mì: 2,5 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu mè, hạt tiêu
- Trộn đều mì và thịt bò với nước sốt. Sau đó đem ra bát
- Thái nhỏ dưa chuột thành từng sợi hoặc từng thanh. Cho dưa chuột lên bát mì là hoàn thành
Thành phẩm: