Nguyên liệu:
- Gạo
- Hạt diêm mạch (quinoa) hoặc vừng rang giã nhỏ
- Hành lá, ớt tươi (nếu ăn cay)
- Phô mai bào sợi
- 2 lòng đỏ trứng
- 200g bột mỳ, 200g bột chiên giòn
- Muối, dầu ăn.
Cách làm:
 |
Bước 1: - Nấu cơm chín, xới ra âu to, trộn cùng hạt diêm mạch (quinoa) hoặc vừng rang giã nhỏ (tùy thích). |
 |
Bước 2: - Hành lá và ớt tươi bỏ hạt rửa sạch thái nhỏ, xào sơ hành và ớt. |
 |
Bước 3: - Trộn cơm với hành lá, ớt và phô mai bào sợi cùng một chút muối. |
 |
Bước 4: - Vo cơm thành từng viên tròn nhỏ, đều nhau. |
 |
Bước 5: - Lăn cơm qua một lớp bột mỳ rồi đến lớp lòng đỏ trứng đã đánh tan. |
 |
Bước 6: - Rồi cuối cùng lăn qua lớp bột chiên giòn. Làm lần lượt cho đến hết. |
 |
Bước 7: - Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu ăn thì thả từng viên cơm vào chiên vàng đều. |
 |
Bước 8: - Gắp cơm viên ra cho thấm bớt dầu ăn, dùng nóng. |
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
