Gà kho gừng, canh cà bung, dưa muối là thực đơn bữa cơm nhà Bằng Kiều. Trong đó món thịt gà kho gừng là món ăn quen thuộc của người dân miền Bắc trong mùa lạnh. Thịt gà được rửa sạch với muối, giấm, cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước rồi ướp với nước mắm, chút đường, bột nghệ, gừng bào mỏng khoảng 20 phút. Sau đó, phi thơm gừng, hành tím rồi xào gà tới khi chín sơ, thêm chút nước xâm xấp và ớt, để lửa nhỏ cho gà thấm gia vị. Khi nước kho gà hơi keo lại, thịt gà chín mềm thì nêm nếm gia giảm cho vừa ăn.
Nhạc sĩ Dương Khắc Linh rất chăm vào bếp. Anh trổ tài làm món pad Thái. Món ăn được rưới thêm nước xốt, rắc đậu phộng, vắt một miếng chanh nhỏ để thưởng thức cho 'đúng bài'.
Cầu thủ Mạc Hồng Quân ở nhà trổ tài làm món bún chả Hà Nội. Gia đình anh làm chả miếng với chả băm cho món bún. Tất cả thịt đều được ướp với gia vị kỹ lưỡng trước khi đem đi nướng.
Hoa hậu Ngọc Hân lần đầu thử sức với món pate gan ngan. Chị cho biết món ăn dễ làm, có vị thơm ngon hơn so với pate gan heo. Để khử mùi hôi, chất độc trong gan, chị thái gan thành từng miếng dày 0,5 - 1 cm, ngâm gan trong sữa tươi từ 20-30 phút sau đó rửa bằng nước sạch để ráo. Cách làm pate gan ngan tương tự với pate gan heo. Bí quyết của Ngọc Hân để món ăn càng thêm thơn ngon là khi xào gan với các nguyên liệu, gia vị, chị cho chút rượu trắng.
Ca sĩ Hiền Hồ thực hiện bữa cơm với cá chiên, canh khổ qua, đậu xào, món cà trộn. Khổ qua được rửa sạch, bổ ngang để lấy hết hạt. Món canh cần được nấu cuối cùng để giữ độ nóng, giúp giảm bớt vị đắng đặc trưng.
Bắp cải luộc cùng súp lơ, cá kho tộ là thực đơn bữa cơm nhà vợ chồng diễn viên Xuân Phúc. Để cá có màu nâu cánh gián đẹp mắt, Trúc Thanh, vợ Xuân Phúc đã thắng nước hàng từ đường. Sau đó chị kho cá lửa nhỏ để khúc cá chắc thịt, không nát sau khi kho.
Siêu mẫu Kim Dung từ lâu đã thích làm các món tráng miệng. Chị thử trổ tài làm bánh bông lan Đài Loan theo công thức trên mạng và háo hức khoe thành quả tới người hâm mộ, bạn bè. Miếng bánh mịn, không có vị ngọt gắt, thơm mùi trứng, sữa.
Hằng Trần
Ảnh: Instagram, Facebook
