Pii, tên thật là Ngô Tiểu Trinh, đến với Eatclean sau một biến cố về sức khoẻ vào năm học lớp 11. Khi đó, cô được chẩn đoán mắc một căn bệnh nặng và trải qua những đợt điều trị kéo dài đằng đẵng trong gần 5 năm. Cuối cùng sau một lần xét nghiệm máu với chỉ số ổn định, Pii và mẹ cô vỡ oà vui mừng vì được bác sĩ cho phép phẫu thuật.
"Biến cố không may về sức khỏe tới khá sớm đã tác động lớn đến suy nghĩ, làm cho Pii nhận ra nhiều giá trị trong cuộc sống hơn và nhận thức được rằng sức khỏe thật sự rất quan trọng. Sau cuộc phẫu thuật đó, Pii như được sinh ra lần thứ hai vậy. Mình bắt đầu để ý tới cơ thể mình hơn, thương mình hơn, trân trọng mọi thứ và có nhiều động lực để chăm sóc bản thân. Động lực thì quá lớn rồi, giờ chỉ còn cách thức làm thế nào dễ thực hiện?", cô chia sẻ.
Cuối năm 2016, Pii bắt đầu đi theo phương pháp ăn uống lành mạnh Eatclean, sau khi tìm hiểu khá nhiều các phương pháp ăn uống khác như Low-carbs, LowFat, Paleo, Dukan... Đây không phải là phương pháp ăn uống khoa học lâu dài mà Pii tìm kiếm vì chúng thường được áp dụng để giảm cân ngắn hạn, nếu duy trì lâu dài không tốt cho sức khỏe vì thiếu hụt các nhóm dưỡng chất. Trong khi đó, Eatclean đề cao việc nạp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng thông qua bữa ăn hằng ngày, giúp cơ thể khoẻ mạnh, phòng tránh được thừa cân, béo phì và các bệnh không lây nhiễm (tiểu đường, tim mạch, tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, gout...).
Hiện nay, Eatclean không còn quá xa lạ nữa nhưng cách đây vài năm, khi nghe đến Eatclean mọi người thường nghĩ đây chỉ là phương pháp giảm cân, ăn kiêng, nhạt vị.
"Đây là câu Pii nghe nhiều nhất đấy", cô cười và chia sẻ thêm: "Ban đầu, mọi người thấy Eatclean nhạt nhẽo là vì một phần các bạn đang quen với chế độ ăn uống nhiều gia vị. Lời khuyên ở đây là hãy thay đổi từ từ thói quen ăn uống để cơ thể làm quen và thích nghi dần. Việc thay đổi quá đột ngột sẽ làm cho bạn cảm thấy khó khăn như bị ép làm chuyện không thích".
Với Pii, ăn uống lành mạnh không hề khó khăn nếu biết cách. Việc đầu tiên cần làm là phân loại các nhóm chất đạm, chất béo, tinh bột, vitamin, chất khoáng và nước, sau đó phân ra thực phẩm lành mạnh đến không lành mạnh. Tiếp nữa là chọn thực phẩm thay thế phù hợp với kinh tế của mình. Ví dụ trong nhóm đạm (Protein), có thể dùng ức gà, trứng, đạm từ thực vật như các loại hạt, họ nhà đậu, hay cá thì thay cá hồi bằng các loại cá khác rẻ hơn phù hợp với túi tiền của mình.
Pii đã bắt đầu làm quen bằng việc mỗi ngày thêm một chút rau trộn, tập ăn rau xanh, bổ sung thêm trái cây, chuyển dầu ăn thường sang dầu oliu, bỏ ít gia vị hơn bình thường, ăn chậm rãi để cảm nhận vị thật nhất của thực phẩm.
Những tip đơn giản để dễ dàng lựa chọn và duy trì chế độ Eatclean hiệu quả :
- Chế biến thức ăn tốt nhất là ở dạng nguyên thủy
- Hạn chế đường và muối
- Ăn chất béo lành mạnh
- Lựa chọn tinh bột tốt và ngũ cốc thô
- Linh hoạt với các loại Protein (đạm) khác nhau
- Thêm rau quả nhiều màu sắc
- Uống nhiều nước
"Có một điều quan trọng là thay vì quan tâm đến tính toán năng lượng hoặc khẩu phần ăn, bạn hãy quan tâm đến màu sắc và độ tươi mới của thực phẩm, như thế sẽ dễ dàng chọn được thực phẩm lành mạnh hơn. Chìa khóa là tập trung vào những thực phẩm yêu thích và công thức nấu ăn đơn giản sao cho kết hợp được nhiều thực phẩm tươi. Dần dần bạn sẽ thấy chế độ ăn này ngon miệng hơn và bạn cũng khỏe mạnh hơn", cô cho hay.
Một lúc làm nhiều công việc, vừa thiết kế nội thất, môi giới bất động sản, vừa là huấn luyện viên về chăm sóc sức khoẻ (Coaching Wellness), Pii cũng phần nào tiết kiệm được thời gian của mình trong việc chế biến các bữa ăn nhờ Eatclean. Mỗi bữa mất khoảng từ 3 - 15 phút ( tùy món ). Pii thường xuyên chia sẻ các món ăn hấp dẫn cho cô tự tay nấu trên trang Instagram cá nhân "eatcleanbypii", thu hút hàng nghìn followers.
"Có món Pii tự sáng tạo, cũng có món học thêm trên mạng từ các bạn khác. Thời gian rãnh, Pii hay tìm hiểu thêm nhiều món để đa dạng thay đổi thực đơn cho mình", cô nói.
Nhờ áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý, sức khỏe và cơ thể Pii đã thay đổi rất nhiều theo chiều hướng tốt lên. Trước đây, Pii vốn có sức đề kháng yếu từ bé nên thường xuyên bị bệnh, ốm vặt. Sau quá trình điều trị bệnh kéo dài, cơ thể cô cũng bị phù nề, cân nặng lên xuống thất thường kéo theo tình trạng mỡ thừa, mỡ lỏng của cơ thể cũng nhiều hơn.
Sau khi phẫu thuật xong và áp dụng chế độ Eatclean, cơ thể Pii bắt đầu chuyển hóa lượng mỡ xấu đó thành cơ, giúp cơ thể săn chắc hơn, da dẻ cũng hồng hào phần nào trở lại, ít ốm vặt hơn. Ăn đầy đủ dinh dưỡng cũng giúp cơ thể cũng nhiều năng lượng hơn để làm việc và tập luyện thể thao.
Pii thường tập gym, yoga nhẹ, chạy bộ buổi sáng. Khi có thời gian và cần sốc tinh thần lại, cô chọn Bắn cung. Khi không có nhiều thời gian, Pii lồng ghép việc tập luyện bằng việc gia tăng đi bộ nhiều hơn trong ngày. Từ ngày dịch Covid-19 bùng phát, Sài Gòn bước vào giãn cách, Pii tập trung Thiền nhiều hơn, tăng hoạt động tại nhà mỗi ngày như dọn dẹp nhà cửa và tự tập luyện nhẹ nhàng.
Độc giả có thể chia sẻ kinh nghiệm giữ dáng, giảm cân của bản thân qua các video để có cơ hội nhận nhiều phần quà trong cuộc thi Beyoutiful. Beyoutiful do Ngoisao.net tổ chức nhằm cổ động cho lối sống tích cực, tạo cơ hội để mọi người dành thời gian lắng nghe cơ thể, nâng cao vẻ đẹp của riêng mình.
Cuộc thi còn kỳ vọng tạo ra cộng đồng khỏe đẹp, dám tự tin khẳng định cá tính, phong cách sống sành điệu của bản thân qua những bài dự thi. Thời gian dự thi từ nay đến hết 15/12. Xem chi tiết tại tại đây.
Pii cho hay hiện cô cao 1m64, nặng 50 kg, với số đo 3 vòng là 78-59-93.
"Pii yêu hết mọi thứ trên cơ thể mình, dù đẹp hay xấu, dù hài lòng hay chưa hài lòng", cô nói. "Chúng ta ai cũng mong muốn được khỏe mạnh, không bệnh tật nhưng làm cách nào để đạt được điều này? Làm sao để bắt đầu thực hành yêu thương bản thân mình? Câu trả lời là hãy hiểu rõ cơ thể của mình trước và dành thời gian tìm hiểu từ nhiều nguồn".
Để duy trì lối sống lành mạnh, Pii cho hay cần kiên trì chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe, kết hợp thêm nhiều bài tập thể dục và hoạt động thể chất trong sinh hoạt hằng ngày. Ngoài ra, cần tránh các thói quen không lành mạnh như ăn kiêng cấp tốc và ngủ không đủ giấc.
"Thực hành lối sống lành mạnh không đơn giản chỉ là thỉnh thoảng ăn vài món salad hay đi bộ một đoạn ngắn vài tuần một lần. Pii biết không hề dễ dàng, cần nhiều hơn sự nỗ lực của các bạn nhưng điều đó rất xứng đáng nếu bạn muốn duy trì sức khỏe lâu dài nên cần xác định được động lực và mục tiêu của mình để không bỏ cuộc", cô nói. "Điều quý giá nhất trong cuộc đời mỗi con người không phải là tiền bạc hay công danh, sự nghiệp mà chính là sức khỏe. Có sức khỏe mới có thể yêu thương, mới có điều kiện và động lực để hoàn thành ước mơ, hoài bão mà bạn theo đuổi. Hãy cải thiện lối sống một cách từ từ nhé. Hãy làm mọi thứ thật đơn giản, Pii tin sẽ làm được.
Anh Ngọc