Cách làm chuối chiên cả vỏ. Video: Xiaohongshu
Trời dần chuyển lạnh là lúc các món ăn vặt nóng hổi "lên ngôi". Năm nay, bên cạnh các món ăn quen thuộc, một số món mới xuất hiện, làm phong phú thêm menu ăn vặt mùa đông. Một trong số đó là món chuối chiên cả vỏ đang "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội Trung Quốc. Món ăn làm từ chuối chín, dầu ăn và chút vừng đen với cách làm rất đơn giản, thời gian chế biến chưa tới 15 phút.
Điều đặc biệt nhất của món này là thay vì bóc vỏ, cắt miếng nhỏ theo chiều ngang như bình thường, bạn sẽ giữ nguyên phần vỏ và bổ theo chiều dọc. Tiếp đó, bạn quét một lớp dầu ăn lên trên mặt chuối, rắc một chút đường trắng rồi xếp vào nồi chiên không dầu, để 200 độ C trong 8 phút. Sau đó bạn lấy miếng chuối ra, quét tiếp một lớp dầu ăn mỏng, rắc chút vừng đen lên trên mặt và chiên thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Khi ăn, bạn dùng thìa múc phần chuối phía trên, bỏ lại lớp vỏ bên dưới. Chuối chiên kiểu này có lớp mặt óng ả, hơi keo lại, thơm mùi vừng. Chuối vừa ngọt vừa dẻo hấp dẫn. Đây cũng là cách chế biến mới giúp "giải tán" chuối chín tồn đọng trong nhà, bên cạnh các món kinh điển như bánh chuối, sinh tố chuối... Tuy nhiên, để làm món này, bạn cần chọn những quả chuối có bề ngoài khá ổn, cứng cáp, nếu chuối chín nẫu hoặc lớp vỏ mỏng, bị dập thì thành phẩm sẽ không ngon. Chuối chiên vừng đen có thể làm món ăn vặt, ăn khuya, thưởng thức cùng trà nóng rất hợp.
