Phạm Thanh Thảo đánh giá món ăn của chồng "đạt tiêu chuẩn nhà hàng" vì đẹp mắt và ngon miệng. Doanh nhân Võ Nguyễn Trường Sơn - chồng cô - mất nửa ngày chuẩn bị nguyên liệu, nấu nướng và bày biện. "Món bò nóng hổi, dậy mùi được đặt trên chiếc đĩa lớn với đồ ăn kèm là măng tây, cà rốt, khoai tây bi. Ông xã tôi cắt từng miếng đặt lên chảo gang và bỏ thêm bơ để làm nóng trước khi chia cho cả nhà", cô nói. Món này, vợ chồng Phạm Thanh Thảo dùng với xốt nấm nhà làm và rượu vang thượng hạng. Các con cô uống nước ngọt, thích thú thưởng thức bữa ăn theo phong cách "thánh rắc muối" Salt Bae.
"Món bò dát vàng nhìn cầu kỳ nhưng cách làm không quá khó", Phạm Thanh Thảo cho biết. Chồng cô chuẩn bị sườn bò Tomahawk, một vỉ vàng 24k có 10 lá cùng các gia vị cơ bản. Đầu tiên, doanh nhân Trường Sơn ướp thịt trước một tiếng, sau đó bỏ vào lò nướng đến khi chín tái. Nhiệt độ lò nướng nên ở mức 120 - 125 độ để thịt tái vừa, hoặc 130 - 135 độ để tái kỹ.
Tiếp đó, anh đun nóng dầu trên chảo gang và đợi khi chảo bốc khói. Anh đặt miếng thịt vừa nướng vào chảo, đảo mỗi bên 45 giây. Khi nhấc miếng thịt lên, nếu nó có màu vàng nâu đậm là đạt. Thịt sau khi nhấc khỏi chảo được để nghỉ trong 4 - 5 phút rồi mang dát vàng. Món ăn được bổ sung gia vị muối biển hay tiêu xay tùy sở thích.
Ông xã Phạm Thanh Thảo đã làm thêm xốt nấm từ những loại nấm ngon và kem tươi để kích thích vị giác. Nữ ca sĩ thấy sự sáng tạo này rất thú vị vì khi dùng kèm thịt cho trải nghiệm rất đặc biệt.
Nguyên Thảo