Nguyên liệu
- 300g gạo nếp
- 400g mật
- 25g gừng
- 1,2 lít nước
 |
|
Ảnh: Chehanoi.blogspot |
Cách làm
1. Gạo nếp vo kỹ, đãi sạch. Sau đó cho vào nước nấu nhừ như nấu cháo nhưng không được để nát hạt gạo.
2. Gừng giã nhỏ, vắt lấy nước hoặc cho cả gừng vào chè cũng được.
3. Gạo nếp nấu vừa nở thì cho mật và gừng vào nấu sôi đến khi đặc sền sệt là được.
Lưu ý: Chè đặc sền sệt, hạt gạo không nứt, chỉ vừa nở, màu cánh gián, vị thơm, ngọt và đậm.
* Bạn có thể gửi các mẹo vặt cũng như công thức nấu ăn của mình cho chuyên mục Ăn đâu của Ngoisao.net qua địa chỉ mail: Andau@ngoisao.vnexpress.net.
