Ở tuổi lão niên, Châu Nhuận Phát thường được khen ngợi phong độ, khỏe khoắn, trẻ trung. Tuy nhiên, ít ai biết trước khi quay phim Thần bài 3 (năm 1996), tài tử Hong Kong từng nặng 80 kg. Theo Vogue, thời điểm đó, ông mất 10 tháng để giảm 13 kg. "Phát Ca" lúc này chỉ ăn nửa bát cơm vào bữa sáng, kiêng tinh bột trong bữa trưa và tối. Các thực phẩm khác đều được chế biến tối giản dầu mỡ, ít đường, ít cay để hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể. Mỗi sáng, nam diễn viên đều cố gắng chạy bộ tối thiểu 30 phút.
Sau khi giảm được mức cân như ý, nhiều năm qua Châu Nhuận Phát vẫn duy trì chạy bộ kết hợp thói quen ăn uống đơn giản, thanh đạm. Tinh thần chạy bộ, chăm vận động của ông Châu truyền cảm hứng cho nhiều bạn bè đồng nghiệp, trong đó có diễn viên Lưu Gia Linh, diễn viên Trương Minh Đạt, ca sĩ Đàm Vịnh Lân...
Xuất hiện trong buổi họp báo quảng bá phim gần đây, Châu Nhuận Phát cho biết chạy bộ không chỉ giúp ông kiểm soát cân nặng mà còn có thể cao thêm hai cm. Do đóng phim hành động nhiều nên Châu Nhuận Phát mắc chứng bệnh tương tự như gù lưng, nhờ chạy bộ mà tư thế được sửa dần dần. "Bởi vì tôi đã chạy bộ được một thời gian, cũng khá lâu rồi nên lưng tôi đã thẳng ra", ông Châu nói.
Chia sẻ về kinh nghiệm chạy bộ, tài tử cho biết không cần chạy nhanh, cũng không cần quan tâm nhiều đến cự ly hay so sánh thành tích với người khác. Ông Châu đề cao sự kiên trì khi chạy bộ cũng như đặt mục tiêu chính là giữ gìn sức khỏe. Nam diễn viên cũng thừa nhận bộ môn này đã giúp ông rèn luyện tính kiên trì, bất chấp mưa gió ra sao, mỗi sáng ông đều chạy bộ. Tuy nhiên gần đây, "Phát Ca" bị tai nạn nứt xương sườn nên được bác sĩ chỉ định ngưng chạy trong hai tháng để cơ thể phục hồi. Ngoài chạy bộ, ngôi sao võ thuật Hong Kong còn yêu thích leo núi, được cho là tập cả Thái cực quyền và tìm hiểu nhiều về thiền định.
Châu Nhuận Phát sinh năm 1955, gia nhập đài TVB năm 1974. Ông thành danh với Võng trung nhân, Bến Thượng Hải, Dương gia tướng... Trong mảng điện ảnh, Châu Nhuận Phát gặt hái thành công qua Bản sắc anh hùng, Ngọa hổ tàng long, Thần Bài... Châu Nhuận Phát có hai đời vợ. Người vợ đầu là diễn viên đài ATV Dư An An, hai người ở bên nhau 9 tháng đã ly dị. Năm 1986, Châu Nhuận Phát cưới Trần Oải Liên, một nữ cảnh sát Singapore. Nhiều năm chung sống, họ không có con cái. Theo Sina, ông Châu dự kiến hiến khối tài sản 714 triệu USD (hơn 16.400 tỷ đồng) cho các tổ chức từ thiện sau khi qua đời.
Duk Sun