Tiến sĩ Nguyễn Hoài Châu, Phó viện trưởng Viện Công nghệ Môi trường, cho biết, công nghệ này là dung dịch điện hoạt hoá, được một người Nga là Viện sĩ Vitold Mikhailovich Bakhir (V. M. Bakhir) điều chế từ năm 1972, và từ đó được nghiên cứu ứng dụng khắp nơi trên thế giới ở nhiều lĩnh vực khác nhau như: y tế, nông nghiệp, chế biến thực phẩm, dịch vụ sinh hoạt... với vai trò là chất khử trùng hiệu quả cao, thân thiện với môi trường, giá thành rẻ.
Dung dịch này đang được sử dụng rộng rãi cả trong đời sống hàng ngày. Hiện có đến hơn 70% gia đình ở Nhật Bản trang bị thiết bị sản xuất dung dịch này trong gia đình để làm nước uống và khử trùng thực phẩm, vệ sinh cá nhân. Cho đến nay, nhiều nước tiên tiến đã đưa công nghệ này vào sử dụng trên diện rộng.
Dung dịch điện hoạt hoá được điều chế hoàn toàn từ nước muối loãng với hàm lượng muối không quá 0,5%, qua quá trình hoạt hoá bằng điện trường từ nước muối sẽ tạo ra sản phẩm anolyte. Dung dịch này có hoạt tính khử trùng nhanh, mạnh và diệt được nhiều loại vi khuẩn, virus, nấm, bào tử, kể cả những loại có sức đề kháng cao như vi trùng bệnh lao, bệnh than, virus viêm gan B...
Với giá thành thấp, đơn giản, công nghệ này rất phù hợp với điều kiện của VN. Đặc biệt là các ứng dụng của bà con nông dân trong việc trồng trọt và bảo quản nông phẩm...
Giá thành của dung dịch điện hoạt hoá khoảng 200 đồng/lít, dung này rẻ hơn rất nhiều các loại hoá chất khác... mà hiệu quả mang lại rất lớn.
Một số hộ gia đình đã áp dụng thử phương pháp phòng chống dịch cúm gia cầm này đã thoát khỏi đại dịch năm 2004.
Rõ ràng là với đặc tính rẻ và không làm ô nhiễm môi trường dùng anôlít để dập dịch sẽ có hiệu quả lớn nhất.
Đặc biệt, còn có thể cho gia cầm uống anôlít pha loãng hàng ngày để tăng sức đề kháng và cho uống dung dịch nguyên chất trước khi giết mổ để diệt vi sinh trong hệ tiêu hoá và mô cơ.
Dung dịch điện hoạt hoá hầu như không gây độc hại cho con người và môi trường. Điều này đã được các nhà khoa học trong và ngoài nước kiểm định và xác nhận. Nó không gây độc hại vì nguyên liệu để tạo ra nó chỉ có muối và nước, nhờ tác động của điện trường tạo ra các chất không bền có hoạt tính khử trùng, thậm chí một số chất trong đó cũng được tế bào người và động vật cấp cao sinh ra trong phản ứng chống lại sự xâm nhập của các vật thể lạ vào tế bào.
Ở người và động vật, do khả năng chống oxy hoá của các tế bào nên anolyte hầu như không gây ảnh hưởng gì. Trong môi trường tự nhiên, anolyte sẽ mất hoạt tính sau vài ngày.
Ngoài ra, anolyte là chất khử trùng mạnh và có tác động nhanh... Các thí nghiệm của Trung tâm Chẩn đoán Thú y trung ương đã khẳng định, anolyte có khả năng tiêu diệt virus H5N1 chỉ sau 1 phút tiếp xúc. Ở nước ngoài, người ta chứng minh virus HIV bị anolyte diệt sau khi tiếp xúc 0,2 giây. Khi phun anôlít thẳng vào chuồng nuôi gia cầm có môi trường không khí ổn định nó có thể làm giảm tới 10 lần lượng vi sinh trong không khí.
Dung dịch anolyte đã được sử dụng tại trên 200 cơ sở ở VN. Trong việc nghiên cứu sử dụng nó làm chất khử trùng trong chăn nuôi thú y và tăng hiệu quả nuôi gia cầm chúng tôi đã phối hợp với Trung tâm nghiên cứu Gia cầm Thuỵ Phương, Trung tâm Kiểm tra Vệ sinh Thú y trung ương 1, Trung tâm Chẩn đoán Thú y trung ương, Viện Thú y quốc gia.
(Theo Diễn Đàn Doanh Nghiệp)
