Nguyên liệu:
- 2-3 cặp chân gà tươi
- Xoài non
- Hành tím
- Chanh, ớt sừng
Cách làm:
Bước 1:
Chân gà cắt bỏ chân, rửa sạch, thái đôi. Đun sôi nước cho vào ít muối và vài lát gừng. Cho chân vào luộc mềm. Vớt chân gà ra thau nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
Bước 2:
Xoài non bào bỏ vỏ chẻ đôi hoặc thái lát dày vừa ăn. Hành tím thái mỏng ngâm vào nước đá.
Bước 3:
Cho vào chén 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn. Khuấy đều. Nếm có vị chua ngọt đậm đà là được.
Bước 4:
Cho chân gà, xoài, hanh tím vào tô, thêm sốt trộn đều là đã hoàn thành.
Thành phẩm:
Chân gà mềm thấm sốt chua ngọt cay cay, xoài giòn giòn chua chua. Đây là món ăn vặt ngon, phù hợp ăn lúc xế chiều đói bụng.
Chang Chép
