Nguyên liệu:
- 500 gr sườn heo
- 80 gr rong biển khô loại miếng
- Gừng
- 4 lít nước
- 2 muỗng cà phê muối
- Hành lá, rau mùi
Cách làm:
- Bước 1: đun một nồi nước cho đến khi sôi cho sườn vào, thêm hành lá, nấu trong khoảng 2-3 phút rồi cho sườn ra ngoài.
- Bước 2: ngâm rong biển khô tới khi mềm rồi cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Bước 3: đập dập gừng
- Bước 4: cho nước, gừng, rong biển và sườn vào nồi áp suất, nấu ở chế độ súp. Cho muối và đậy nắp. Tắt bếp, để yên khoảng 5-10 phút trước khi múc ra dùng.
Hà Nguyên (Theo China Sichuan Food)
