Nguyên liệu:
- 1 bó hoa bí
- 200 g giò sống
- 200 g nấm
- Hành ngò thái nhỏ
- Gia vị, tiêu, bột nêm.
Cách làm:
 |
Bước 1: - Hoa bí nhặt bỏ lá, đài, dùng kéo cắt bỏ nhụy, cắt ngắn cuống, tước vỏ, ngâm nước muối nhạt, rửa sạch, để ráo. |
|
 |
Bước 2: - Ướp giò sống với 1/2 muỗng nhỏ tiêu, 2 muỗng bột nêm, trộn đều. |
|
 |
Bước 3: - Dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm sau đó thêm nước. Phần giò sống đã ướp vo viên tròn khi nước canh sôi thả từng viên giò vào nêm canh lại theo khẩu vị. |
|
 |
Bước 4: - Cho nấm và hoa bí vào nấu thêm 5 phút là canh chín. - Tắt bếp cho canh ra tô rắc hành lá và ngò rí (mùi ta), thêm tiêu dùng nóng hoặc nguội đều được. |
Tuyết Nguyễn
