Cafe Giảng vốn ở đầu Hàng Gai, nổi tiếng khắp Hà Nội lâu năm, nhưng giờ bán nhà, nên các thế hệ sau phân tán thành hai Giảng, một ở 39 Nguyễn Hữu Huân, một ở 106 Yên Phụ. Quán ở Nguyễn Hữu Huân hơi khó tìm, nhưng cứ định vị là phía trên Xôi Yến một chút và chênh chếch cafe Lâm là thấy ngay. Gửi xe ngoài đường, đi vào một ngõ sâu hun hút, đến một cái giếng trời bừng sáng.
 |
|
Cafe trứng. |
Ngoài đường ồn ã là thế mà vào trong quán yên tĩnh lạ thường. Quán làm gợi nhớ về một thời bao cấp, những chiếc mặt bàn được ghép từ đá trắng 10x10, bát sứ Hải Dương và cốc cũng cũ kỹ như vậy. Ở đây có một tuyệt chiêu là cafe trứng. Nằn nèo mãi mà chị chủ chẳng tiết lộ bí quyết làm thế nào để cốc cafe bông, thơm và xốp đến như vậy. Nhưng có điều chắc chắn cái chất xốp mềm thơm tho đó từ lòng đỏ trứng gà đánh lên. Không hề có một chút mùi tanh nào của trứng, dù là uống đá.
 |
|
Cacao đánh trứng. |
Nếu ai không uống quen cafe có thể uống trứng đánh cacao, trông sành điệu chẳng khác gì capuccino nhưng thơm ngon và giá thì bèo hơn nhiều, 10.000 đồng một cốc. Thêm chút hạt dưa tí tách, thấy chiều giữa lòng phố cổ thật yên bình, dịu dàng.
Hà Minh
