Sau Tết Âm lịch, Sài Gòn chuẩn bị bước vào mùa nắng nóng nhất năm nên những loại đồ uống lạnh được ưa chuộng hơn. Đặc biệt, các món đầy topping đủ màu sắc trở thành món khoái khẩu của giới trẻ, làm mưa làm gió trên bản đồ ẩm thực nhờ bắt mắt, thích hợp để "sống ảo" mà giá thành lại khá rẻ. Trong đó, bánh flan khoai dẻo và trà sữa phô mai được nhiều người quan tâm.
Bánh flan khoai dẻo khu chung cư Ấn Quang. Ảnh: Thành Đạt.
Xưa nay, khoai dẻo là một trong những món chè quen thuộc với người miền Nam, được chế biến từ khoai lang tím, khoai lang vàng trộn với bột năng, đường, cốt dừa... vo thành viên kích thước lớn, bé tùy thích. Viên chè có độ dai của bột năng, thơm bùi của khoai và một chút vị ngọt. Thông thường, người ta ăn khoai dẻo với sương sáo, rau câu cho mát. Tuy nhiên, tại một xe đẩy trong khu chung cư Ấn Quang, quận 10, chủ quán bán chè khoai dẻo ăn chung bánh flan béo ngậy.
Vì là xe đẩy nên mọi thứ rất đơn giản. Thau khoai đặt trên chiếc ghế nhựa. Có hơn 10 loại bánh flan mềm, mịn, béo cho bạn lựa chọn như: bánh flan truyền thống, nhân phô mai, matcha, kiwi, chanh dây, dâu tây, hạnh nhân việt quất, cà phê... đồng giá 10.000 đồng/cái. Sau khi chọn bánh yêu thích, bạn gọi thêm đĩa chè khoai 5.000 đồng đổ chung vào, nhai vui miệng.
Topping phô mai. Ảnh: citastyfood
Các món trà sữa đầy topping đã không còn mấy xa lại với dân ghiền ăn vặt Sài thành. Thế nhưng gần đây, ly trà có chú heo xinh xắn làm từ rau câu đang gây sốt. Vẫn là món nước không mấy đặc biệt, thậm chí vị hơi ngọt hơn so với các loại trà sữa Đài Loan, nhưng khá hút khách. Thành phần chính của "bé heo" là thạch rau câu với chiếc tai, mũi, chân, mông màu hồng hoặc xanh. Bạn gọi trà sữa hoặc sữa tươi kèm topping trân châu, viên phô mai đủ màu, giá khoảng 22.000 - 27.000 đồng. Nếu gọi riêng thạch heo thì có giá 12.000 đồng/con.
Tuy nhiên, điểm trừ của sự kết hợp này là mau ngấy bởi viên phô mai vốn béo, kết hợp trà sữa ngọt đậm cùng rau câu. Còn nếu gọi quá nhiều viên khoai, đôi khi bạn sẽ thấy ngán vì nhai mỏi miệng.
Diệp Tử
