Cà tím xào thịt bò

Bước 1:

- Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi,cho cà chua thái múi cau đảo cho mềm thì trút phần cà tím đã cắt làm 4 vào xào. Trong quá trình xào đổ thêm 1/2 bát con nước lọc.

Bước 2:

- Phần thịt bò xào sơ trước để nguội khi cà gần chín cho thịt vào đảo nhanh tay, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 3:

- Cho rau thì là, hành lá thái vào trộn chung rồi tắt bếp.

Bước 5:

- Khi ăn cho cà ra đĩa, rắc thêm hành lá thái và tiêu. Bạn có thể chấm cùng chén nước tương cho thêm đậm đà.