![]() |
Nguyên liệu:
- 300 g cá linh
- Nước màu
- Đường, muối, hành tím, tiêu, ớt
- Vài nhánh hành lá
- Nước mắm ngon
Cách làm:
![]() |
Bước 1: - Cá linh tươi mang về moi ruột, làm sạch, để vào rổ thưa cho ráo nước.
|
![]() |
Bước 2: - Ướp cá với tỏi, hành tím, ớt, đường, tiêu, chút muối khoảng 10-15 phút. |
![]() |
Bước 3: - Sau đó cho cá vào nồi đất, thêm ít nước lã, nước mắm, màu. - Trước khi kho, cho nước mắm vào nồi kho chung với cá, giữ lửa liu riu độ 15-20 phút để nồi cá sắc màu lại. Cho ít hành và ớt, tiêu lên trên để có mùi thơm và chút cay nhẹ. |
![]() |
Bước 4: - Khi cá sánh lại, nhắc xuống bếp, dùng nóng với cơm và rau muống chua ngọt rất ngon. |
Thư Kỳ