Bốn món ngon từ tép đồng

Từ con tép đồng, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như xào, làm gỏi, rim mặn ngọt hay nấu canh chua.

Tép đồng tuy nhỏ nhưng giá trị dinh dưỡng cao. Những món ăn chế biến từ con tép đồng tuy đơn giản nhưng hấp dẫn, ngon miệng. Dưới đây là 4 món ngon từ tép đồng thường có mặt trong những bữa cơm dân dã.

Tép đồng xào bông điên điển: - Tép đồng: 200 gram. Chọn những con còn búng nhảy- Bông điên điển: 200 gram. Bông điên điển phải còn tươi, búp để có độ ngọt, giòn.- Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu, tỏi, hành tím- Rau răm, ớtVị ngọt của tép, vị chát nhẹ, giòn mà hậu ngọt dân dã của bông điên điển hòa vào nhau tạo nên hương vị khó quên. Món này ăn kèm cơm trắng và chấm thêm nước mắm có dầm tí ớt chay là ngon. — **Tép đồng xào bông điên điển**: Ngoài nguyên liệu chính là tép đồng, món ăn này không thể thiếu bông điên điển, các gia vị như đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu, tỏi, hành tím, rau răm, ớt. Vị ngọt của tép, vị chát nhẹ, giòn mà hậu ngọt dân dã của bông điên điển hòa vào nhau tạo nên hương vị khó quên. Tép đồng xào bông điên điển có thể kết hợp cùng cơm trắng và chấm thêm nước mắm có dầm tí ớt cay.

Gỏi tép đồng rau muống: - 300 gram tép đồng còn tươi trong- 1/2 kg rau muống (chọn rau muống đồng vì có độ giòn)- 100 gram hoa chuối bào mỏng- Rau thơm, đậu phộng giã nguyễn- Chanh, ớt, tỏi, nước mắm ngon, bột nêm, đường, dầu ănMón ăn bắt mắt nhờ đủ sắc, hương, vị, có thể kèm cơm. Độ giòn của rau muống, tươi của tép thấm vào nước trộn cho vị đậm đà khó quên. — **Gỏi tép đồng rau muống**: với nguyên liệu gồm tép đồng, rau muống giòn, hoa chuối bào mỏng, rau thơm, đậu phộng giã nguyễn, chanh, ớt, tỏi, nước mắm ngon, bột nêm, đường, dầu ăn. Món ăn bắt mắt nhờ đủ sắc, hương, vị, có thể kèm cơm. Độ giòn của rau muống, tươi của tép thấm vào nước trộn cho vị đậm đà khó quên.

Tép đồng rim mặm ngọt: 350 g tép đồng 4 mcf đường 1 mcf muối Hành lá, tỏi, dầu ăn Thịt tép săn chắc, lớp vỏ cứng giòn rất thích miệng. Hương thơm thoang thoảng của tỏi, tiêu quyện vào nhau khiến món ăn dân dã càng thêm hấp dẫn. — **Tép đồng rim mặm ngọt:** tép đồng là nguyên liệu chính và duy nhất của món ăn này, kết hợp cùng các gia vị như đường, nước mắm ngon, muối, tỏi, dầu ăn. Thịt tép săn chắc, lớp vỏ giòn, hương thơm thoang thoảng của tỏi, tiêu quyện vào nhau khiến món tép đồng rim mặn ngọt dân dã càng thêm hấp dẫn.

**Canh chua tép đồng:** Món canh chua tép đồng không thể thiếu cà chua, bạc hà, đập bắp, giá, khóm, me sống, ngò gai, rau om, húng quế. Món ăn nêm cùng các gia vị đường, nước mắm, bột canh, hành phi hoặc tỏi cho thơm và chấm cùng nước mắm có thêm chút ớt tươi cay. Trong những ngày hè, một tô canh chua tép đồng thơm phức sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm đầm ấm.

Mỹ Hà

Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi "Giữ bếp luôn đỏ lửa", do Ngoisao.net phối hợp cùng Minh Long tổ chức, từ ngày 6/7 đến 2/8. Mỗi tuần, ban tổ chức chọn 2 bài dự thi đáp ứng tiêu chí để trao giải thưởng nồi dưỡng sinh và chảo dưỡng sinh của Minh Long.

Bài dự thi có thể chia sẻ những bữa ăn, mâm cơm gia đình, thực đơn của bản thân, công thức nấu ăn, cách phối trộn nguyên liệu sao cho dinh dưỡng nhất, lưu ý khi nấu nướng, thưởng thức món ăn đúng điệu...

Độc giả gửi bài thi dưới dạng bài viết (kèm ảnh), bài ảnh (ít nhất 3 tấm) hay video. Gửi bài dự thi tại đây. Xem thể lệ cuộc thi tại đây.

Trở lại Giữ bếp luôn đỏ lửa

Bốn món ngon từ tép đồng

Gửi email cho tác giả