Mark Wiens, chàng blogger người Mỹ từng nổi tiếng với việc quyết định ở hẳn Thái Lan vì quá mê đồ ăn đường phố nơi đây, vừa có một chuyến du lịch đáng nhớ tới TP HCM cách đây vài tháng. Như "bệnh nghề nghiệp", ngay từ khi đặt chân tới Sài Gòn, điều mà Mark quan tâm nhất chính là ẩm thực của thành phố này. Ngay sau khi trở về, blog cá nhân của anh tràn ngập hình ảnh và video, đi kèm với các tư vấn chi tiết địa chỉ ăn uống ở TP HCM dành cho những ai có cùng mối quan tâm.
Trước khi đến Sài Gòn, Mark tâm sự, mình không biết nhiều về ẩm thực Việt Nam. Vì vậy, anh quyết định đăng tải trên kênh youtube của mình một video thông báo rằng, sắp tới Sài Gòn và nhờ người xem tư vấn giùm nên đi đâu và ăn gì.
"Tôi thực sự choáng ngợp trước vô số những gợi ý của độc giả, họ đưa ra cho tôi rất nhiều tư vấn về địa chỉ các hàng quán nên ăn, từ các nhà hàng cho tới quán ăn không tên ở vỉa hè. Chúng khiến tôi nóng lòng được tới đây và quả thực, chúng tôi dành rất thời gian trong chuyến đi trên các con phố và trong các quán ăn. Trước khi đi, tôi không ngờ rằng chuyến đi này lại tuyệt vời tới vậy. Đã lâu rồi hai vợ chồng không có được một chuyến khám phá ẩm thực đáng nhớ. Tôi và cô ấy đã đi, chụp rồi quay video tất cả các món mình ăn được", Mark viết.
Không chỉ miêu tả hương vị các món ăn, Mark cùng Ying - vợ anh còn ghi lại nhiều đánh giá, chỉ dẫn về nhà hàng cho những người lần đầu tiên thưởng thức những món ăn này ở Sài Gòn.
Mark Wiens là chủ một website khá nổi tiếng về du lịch và ẩm thực, từng cộng tác với khá nhiều tờ báo, chuyên trang du lịch đình đám thế giới như CNN Travel, The New York Times, Agoda... Mark sinh ra tại Phoenix, Arizona (Mỹ). Chàng trai sinh năm 1986 này có mẹ là người Trung Quốc sinh sống ở Hawaii còn cha là một đầu bếp Mỹ chuyên nấu các món cho người Hoa. Năm 2009, khi tới Thái Lan du lịch, anh "trúng tiếng sét ái tình" với đồ ăn nơi đây nên quyết định định cư và xây dựng gia đình với một cô gái Thái.
Danh sách 25 món ăn phải thử ở Sài Gòn do Mark Wiens tư vấn:
1. Bánh mỳ kẹp
Mark đặc biệt yêu thích bánh mỳ ở Việt Nam, nhất là bánh mỳ kẹp. Anh đưa ra 3 địa chỉ ngon nổi tiếng Sài Gòn là bánh mỳ Huỳnh Hoa (26 Lê Thị Riêng, quận 1), bán từ 15h30 đến nửa đêm với giá từ 30.000 đồng một ổ; bánh mỳ Hồng Hoa 62 Nguyễn Văn Tráng, thường bán buổi sáng với giá khoảng 17.000 đồng và bánh mỳ 37 Nguyễn Trãi thường bán buổi chiều, có giá 16.000 đồng.
2. Bánh mỳ ốp la
Hàng bánh mỳ Hòa Mã từng được trang Eating Asia khen ngợi, cũng là một trong những địa điểm yêu thích của Mark trong 3 tuần ở Việt Nam. Cửa hàng bán ở vỉa hè, ở địa chỉ 53 Cao Thắng, quận 3, thường bán buổi sáng từ 7h30 và có giá khoảng 30.000-40.000 đồng.
3. Phở
Món ăn đặc sản của Việt Nam này chắc chắn khiến Mark không thể bỏ qua. Chàng blogger đưa ra 2 địa chỉ cho độc giả là quán Phở số 1 Hà Nội ở 19 Nguyễn Thị Minh Khai, mở cả ngày với giá 28.000 đồng và phở Phượng 25 ở 25 Hoàng Sa (quận 1), bán từ 6h sáng đến 21h với giá 40.000 đồng một bát.
4. Bún riêu Nguyễn Cảnh Chân
Địa chỉ 18/5 Nguyễn Cảnh Chân, quận 1, bán từ 11h sáng tới 19h, 45.000 đồng một bát. Ngoài ra, Mark còn gợi ý địa chỉa bún ốc riêu cua Thanh Hải ở 14/12 Kỳ Đồng, quận 3.
5. Bún mắm Phan Bội Châu
Địa chỉ 22 Phan Bội Chậu, gần chợ Bến Thành. Mark và Ying thường ăn ở đây vào buổi sáng và trưa với giá 65.000 đồng.
6. Bún bò Huế chú Há
Địa chỉ 300 Võ Văn Tần, quận 3, mở từ 6h sáng đến 22h với giá 60.000 đồng.
7. Bún mọc
Mark không nhớ địa chỉ chính xác của quán này nhưng anh nhớ nó nằm gần khu vực chợ Bàn Cờ. Blogger tình cờ khám phá ra quán này trong những ngày cuối ở Sài Gòn. Một bát có giá khoảng 30.000 đồng.
8. Hủ tiếu Nam Vang
Quán nằm trên đường Cao Thắng, gần Nguyễn Đình Chiểu, thường mở từ 10h sáng với giá 22.000 đồng, khá rẻ nhưng ít thịt. Ngoài ra, Nhân quán nằm ở địa chỉ 72 Nguyễn Thượng Hiền cũng được Mark gợi ý, quán bán từ 5h chiều với giá 65.000 đồng.
9. Bún chả Ánh Hồng Hà Nội
Địa chỉ: 140B Lý Chính Thắng, quận 3, bán từ 6h30 sáng tới 20h, một suất bình thường có giá 38.000 đồng.
10. Bánh canh cua Trần Khắc Chân
Địa chỉ 87 Trần Khắc Chân, bán từ 14h đến 21h30 với giá 35.000 đồng.
>> Xem tiếp danh sách 25 món ăn phải thử ở Việt Nam
>> Xem video món bún thịt nướng
>> Xem video món bánh mỳ Hòa Mã
Nguyên Chi
Ảnh: Mark Wiens
