Nhà hàng Ramen Nagi ở Tokyo đang trở thành tâm điểm của làng ẩm thực châu Á khi liên tục xuất hiện trên các tờ báo lớn của khu vực bởi những món ăn độc đáo làm từ côn trùng.
Với một quốc gia đề cao sự chỉn chu và sạch sẽ trong ăn uống, việc sử dụng sâu bọ để nấu nướng là điều khiến thực khách khá e ngại. Tuy nhiên, đây lại là nguyên liệu quen thuộc ở các vùng nông thôn.
Sự kiện chỉ diễn ra trong ngày 9/4 nhưng đã bán được 100 bát mì sâu và nhiều món ăn khác làm từ dế, giun sâu, châu chấu, nhộng tằm...
Một combo trị giá 3.000 yen (khoảng hơn 600.000 đồng) sẽ bao gồm mì ramen lẫn sâu bọ, cơm dế, nhộng chiên giòn cuốn. Món tráng miệng là kem rắc bột côn trùng.
Nếu chưa đủ can đảm, bạn có thể chỉ gọi một món lẻ - mì sâu - với giá 15 USD (khoảng hơn 300.000 đồng).
Sâu, dế, châu chấu đều được chiên nóng nên có vị giòn, bùi, khác với vẻ "gớm ghiếc" bên ngoài của chúng. "Chúng giòn và hương vị cũng khá ngon, không như những gì tôi tưởng tượng", Anri Nakatani, một thực khách 22 tuổi cho biết.
Ý tưởng này xuất phát từ Yuta Shinohara, một nhà tổ chức sự kiện ở Tokyo. Anh từng khởi xướng bữa tiệc Valentine phục vụ chocolate, bánh ngọt và cocktail có côn trùng.
Yuta bắt đầu ăn sâu bọ côn trùng từ khi còn nhỏ, do đó, anh muốn quảng bá nền ẩm thực độc đáo của Nhật Bản ra khắp thế giới. Và món ramen côn trùng là một sự kết hợp tuyệt vời.
"Thông qua ramen, tôi muốn chứng minh rằng ăn côn trùng rất ngon và thú vị", ông nói.
