 |
|
p |
Nguyên liệu để làm 12 bánh muffin:
- 140g bột mỳ
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột nở
- 60g bơ
- 80g đường
- 1 quả trứng
- 60ml sữa tươi
- 100g chocolate chip (là những viên chocolate tròn, nhỏ)
- Khuôn nướng bánh muffin
- Cốc giấy loại nhỏ dùng để nướng bánh
Thực hiện:
- Trộn đều bột mỳ, muối, bột nổi (1)
- Cho bơ, đường vào máy đánh trứng rồi đánh lên cho tan đường.
- Đập trứng vào hỗn hợp bơ, đường, tiếp tục đánh tan để trứng hòa quyện với nhau.
- Tiếp tục đổ sữa tươi, sau đó cho hỗn hợp bột mỳ, muối, bột nổi vào. Dùng chiếc phới đáng trứng trộn đều, nhẹ tay. Chú ý không nên trộn nhiều, chỉ tới khi hỗn hợp hòa quyện với nhau là được.
- Đổ thêm chocolate chip, tiếp tục trộn nhẹ.
- Trải khuôn lót cốc giấy, đổ bột vào từng khuôn cho đầy khoảng 2/3 khuôn.
- Trang trí bằng cách rắc chocolate chip lên trên bề mặt.
- Bật lò nướng trước khoảng 10 phút, để sẵn nhiệt độ ở 170 độ C.
- Nướng bánh trong khoảng 15 - 20 phút, nhìn trên bề mặt bánh vàng là được.
- Khi bánh nguội, có thể cất vào lọ dùng dần.
 |
|
Dùng phới trộn nhẹ các nguyên liệu để trứng, bột mỳ hòa quyện vào nhau. |
 |
|
Đổ chocolate chip vào trộn cùng. |
 |
|
Bạn chỉ nên đổ bột đầy 2/3 khuôn vì khi nướng, bánh sẽ nở ra. |
 |
|
Nướng bánh tới khi mặt chín vàng. |
Như Yến
