
Nguyên liệu:
- 300 gr khoai mỡ đã gọt vỏ
- 140 gr bột năng
- 100 gr bột nếp
- 40 gr đường
- 40 ml sữa tươi
- 60 ml sữa đặc
Cách làm:
![]() |
Bước 1: Sau khi, gọt vỏ rửa sạch khoai, cho vào nồi hấp 20 phút. Sau khi khoai chín mềm thì lấy ra dùng nĩa tán nhuyễn mịn. | |
![]() |
Bước 2: Cho toàn bộ phần bột, đường, sữa vào. Dùng tay trộn nhồi đều đến khi thành một khối mịn không dính tay thì mình để bột nghỉ 30 phút. | |
![]() |
Bước 3: Sau khi ủ, nắn khoai thành những miếng dài vừa ăn. | |
![]() |
Bước 4: Cho dầu vào nồi đun nóng rồi hạ lửa nhỏ vừa. Cho khoai vào chiên ngập dầu. Thấy khoai vàng giòn đều mặt thì vớt ra để ráo dầu. |
Thành phẩm:
Bên ngoài bánh giòn bên trong dẻo thơm hấp dẫn. Bánh khoai mỡ chiên là món quà vặt mà từ trẻ nhỏ đến người lớn đều yêu thích.
Chang Chép