Nguyên liệu:
- Hạt sago: 100 gr
- Bột củ năng: 70 gr
- Nước lọc
- Khoai lang tím nghiền (số lượng tuỳ ý)
- Đường: 50 thìa cà phê
- Dầu thực vật: 1 muỗng canh
Cách làm:
Bước 1:
Đun sôi 1lít nước, cho sago vào nấu khoảng 6-8 phút, bắc ra khỏi bếp, đậy nắp và để trong 25 phút, sau đó chuyển qua nước lạnh, vớt ra, để ráo và để riêng.
Bước 2:
Vo viên khoai lang tím thành từng viên tròn nhỏ.
Bước 3:
Trộn đều bột củ năng với nước, cho đường vào trộn đều, cho sago, dầu thực vật vào trộn đều.
Bước 4:
Quét dầu vào khuôn, cho hỗn hợp sago rồi đến khoai lang tím, cuối cùng là phủ hỗn hợp sago còn lại lên trên cùng.
Bước 5:
Hấp ở lửa lớn vừa trong 10-12 phút cho đến khi bánh có màu trong suốt. Lấy ra khỏi khuôn và bày lên đĩa.
Nguyên Chi (Theo Daydaycook)
