![Bánh flan vị dâu](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2019/10/09/69122368-366733700916786-36185-6835-4265-1570594005.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=Hnqt3f5RptlF2FdvB-iSag)
Nguyên liệu:
- Sữa tươi có đường vị dâu: 400 ml
- Whipping cream: 100 ml
- Trứng gà: 6 quả
- Đường, vani.
Cách làm:
- Cho gần 100 gr đường với ít nước nấu đến khi có màu vàng đậm là được. Cho một ít vào khuôn đựng bánh.
- Trứng gà cho ra tô bỏ 2 lòng trắng, đánh tan đều nhẹ tay.
- Cho sữa tươi vị dâu với whipping cream thêm 30-50 gr đường cho lên bếp nấu với lửa nhỏ ít phút là được.
- Cho phần sữa từ từ trứng, khuấy đều nhẹ tay, thêm ít vani cho thơm. Lọc qua rây 1-2 lần, cho hỗn hợp trứng sữa vào khuôn. Dùng nắp hoặc giấy bạc đậy kín từng khuôn bánh.
- Cho khuôn bánh vào nồi hấp với lửa nhỏ, hấp 40 phút là bánh chín, hoặc nướng trong lò. Lấy bánh ra để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.
![Bánh flan vị dâu - 1](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2019/10/09/69305582-750847455375028-27780-4450-9909-1570594006.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=BLFvOY0XEp7eMlfpK49ODA)
Ngô Tuyết Phượng