 |
|
Quán bánh canh cô Hai. |
Theo Quốc lộ 53, từ hướng Vĩnh Long đến ấp Bến Có, xã Nguyệt Hoá, hỏi bất cứ người nào về quán bánh canh nổi tiếng này, họ sẽ chỉ: "Phía tay trái, chỗ nào xe honda, xe du lịch đậu đầy thì cứ ghé vô…".
Cô Hai Hên luôn nghĩ đến việc "canh tân" món bánh canh nên quán sung túc dần. Khách đường xa, Việt kiều, cả khách địa phương vẫn đèo nhau đến ăn. Bánh canh Bến Có hấp dẫn khách ngay khi mới dọn ra. Gần như lấp hết phần bánh trắng đục là tim, gan, phèo, bao tử, lá lách, giò heo, thịt nạc và vài cọng ngò rí thơm thơm.
Tô bánh ngon nhờ miếng nào cũng xắt dày, cắn một cái ngập răng, vị ngọt thơm thấm dần dần. Đã đời vị béo, bùi, nhân nhẩn của các thứ lục phủ ngũ tạng. Miếng thịt heo nhai sừn sựt, da giòn mềm. Cô Hai giải thích, bánh canh ngon nhờ thịt được mối đem lại khi còn tươi rói. Một tô nóng hổi, đầy các thứ thịt, ăn no nê chỉ 12.000đ, còn "khuyến mãi" ly trà đá.
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
