Ba thực phẩm nên ăn
1. Hành tây
Hành tây có tác dụng hạ đường huyết rất tốt. Loại củ này ít calo, chất béo, giàu cellulose và nước, giúp giảm sưng, lợi tiểu, giải độc, thúc đẩy nhu động ruột. Ngoài ra, hành tây có thể kích thích quá trình bài tiết insulin trong cơ thể, từ đó đạt được hiệu quả hạ đường huyết, tốt cho người bệnh tiểu đường.
2. Rong biển
Rong biển rất giàu polysacarit, có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, gián tiếp bổ sung carotene, protein và vitamin K cơ thể thiếu. Khi vitamin K có thể chống lại sự kết tập tiểu cầu (tiểu cầu trong máu kết dính với nhau) và ngăn ngừa huyết khối. Bên cạnh đó, nó giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường.
3. Konjac (Khoai nưa)
Konjac là loại thực phẩm giàu chất xơ, polysaccharide, ít chất béo và calo. Konjac giúp hạ đường huyết tốt. Ngoài ra, trọng lượng phân tử và độ nhớt cao của konjac giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.
5 món cần tránh
1. Dưa chua
Đại đa số bệnh nhân tiểu đường có huyết áp cao nên cần hạn chế lượng muối ăn vào. Dưa chua vốn có nhiều muối, nếu ăn nó trong thời gian dài sẽ dễ làm tăng huyết áp, kích thích hấp thụ calo. Vì vậy, dưa chua không có lợi cho việc kiểm soát đường huyết ổn định.
2. Thịt mỡ
Thịt mỡ chứa hàm lượng chất béo cao, gây tăng lipid máu, khiến chỉ số huyết áp, đường huyết dao động thất thường.
3. Mè
Mè là một loại thực phẩm giàu protein, đồng thời chứa hàm lượng canxi cao, phòng ngừa hiệu quả bệnh loãng xương. Mặt khác, mè còn có thể làm giảm hiệu quả quá trình tổng hợp chất đạm ở gan và cơ, không có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.
4. Sầu riêng
Sầu riêng ngọt, lượng đường cao nên bệnh nhân tiểu đường không thích hợp ăn loại quả này.
5. Lạc, hạt dưa
Lạc rất giàu lipid, trong đó phần lớn là axit béo bão hòa, nhưng ăn quá nhiều vẫn làm tăng nguy cơ béo phì, dễ gây rối loạn trao đổi chất, tăng thêm lượng đường trong máu. Nếu bạn vẫn muốn ăn lạc, chỉ nên ăn tối đa 10 hạt mỗi ngày.
Ngoài ra, hạt dưa cũng có lượng dầu tương đối cao, dễ làm tăng nguy cơ béo phì lẫn lượng mỡ, đường trong máu.
Hằng Trần (Theo Aboluowang)