Tết là thời gian gia đình họp mặt, nghỉ ngơi sau một năm dài làm việc và học tập. Đây cũng là thời điểm nhiều người lơ là vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe. Ngày Tết, cả trẻ nhỏ, người lớn lẫn người cao tuổi thường có xu hướng ăn uống thoải mái, không kiêng dè.
Tuy nhiên nếu xét theo vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng, các thực phẩm ngày Tết dễ gây ra nhiều hậu quả không lường. Bữa ăn truyền thống với thịt, cá, bánh chưng, rượu... rất quan trọng với các gia đình Việt Nam dịp Tết nhưng lại dễ gây tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể, tiềm ẩn nguy cơ gây béo phì, tăng lượng đường và chất béo trong máu.
Tuy nhiên cũng không nên vì e ngại vấn đề sức khỏe mà làm ảnh hưởng đến không khí và tâm trạng vui vẻ, tận hưởng ngày Tết. Dưới đây là một số cách cân bằng dinh dưỡng để cả người trẻ lẫn người già có thể ăn uống thoải mái mà vẫn có lợi cho sức khỏe, giữ gìn được vóc dáng.
Cân bằng chất dinh dưỡng
Bên cạnh những món truyền thống như bánh chưng, bánh tét, thịt kho, các loạt mứt... bạn nên đa dạng hóa thực đơn ăn uống ngày Tết. Việc này giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú, đỡ nhàm chán, lại bổ sung đủ dưỡng chất cho các thành viên từ ông bà, ba mẹ đến con cháu.
Thay vì chỉ ăn các loại thịt, cá nhiều dầu mỡ, có thể bổ sung vào thực đơn các món salad, các loại rau xanh để tăng cường chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Ngoài ra nên tăng cường ăn các loại trái cây, rau củ có nhiều vitamin. Uống nhiều nước ép trái cây cũng giúp ích cho việc giữ gìn vóc dáng tốt. Hạn chế những món ăn nhiều dầu mỡ, chiên, rán vì dễ làm tăng cân, không tốt cho sức khỏe, đặc biệt với người bị bệnh tim mạch, cao huyết áp hoặc tiểu đường.
Thời điểm ăn uống cũng ảnh hưởng đến cân nặng ngày Tết. Bánh chưng, bánh tét có thành phần chính làm từ nếp, đậu xanh và thịt mỡ. Đây đều là những thực phẩm nhiều calo. Trung bình mỗi cái bánh chưng, bánh tét có đủ các nhóm chất dinh dưỡng đạm, béo, tinh bột. Mỗi 100 g bánh chưng cấp cho cơ thể khoảng 250 kcal. Tuy nhiên loại bánh này lại thiếu chất xơ. Với chị em muốn giữ dáng, có thể chọn ăn bánh chưng, bánh tét vào buổi sáng, hạn chế ăn vào chiều tối. Thay vào đó, hãy ăn những món nhẹ, nhiều chất xơ như salad, rau, trái cây, nước ép vào buổi chiều tối để bù lại chất xơ thiếu trong bữa ăn sáng.
Các loại thực phẩm ngày Tết thường nhiều dầu mỡ, dễ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của người cao tuổi và trẻ nhỏ. Nên sắp xếp thực đơn đầy đủ các chất đạm, béo, tinh bột...
Không ăn quá no
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết ăn quá nhiều, quá no dễ gây áp lực lên dạ dày, dễ dẫn đến tình trạng viêm loét dạ dày do niêm mạc không thể tiết dịch vị, phá hủy các hàng rào. Ngoài ra ăn nhiều còn gây nên triệu chứng khó tiêu, ảnh hưởng tới sức khỏe và tinh thần dịp Tết. Kiểm soát tốt lượng thức ăn đưa vào cơ thể ngoài việc hạn chế triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, bệnh dạ dày còn hỗ trợ cho quá trình giữ gìn vóc dáng. Kiểm soát cân nặng ngày Tết là việc làm cần tốn nhiều công sức và sự kiên định. Ngoài các bữa ăn chính, ngày Tết thường không tránh khỏi những cuộc hẹn, gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp, họ hàng... Đây cũng là nguyên nhân góp phần làm bạn tăng cân dịp Tết dù đã cố cân bằng dinh dưỡng.
Thức uống
Những loại thức uống được ưa chuộng ngày Tết ngoài rượu, bia còn có các loại nước uống có ga, nước tăng lực... Đây đều là các loại thức uống không tốt cho cân nặng và vóc dáng của bạn. Uống rượu thường xuyên gây tổn hại dạ dày, gan, đặc biệt trên hệ thần kinh. Một số loại ước ngọt có ga lại chứa nhiều đường, dễ gây tăng cân khó kiểm soát. Tiêu thụ quá nhiều đồ uống có ga sẽ khiến cơ thể hấp thụ polysacarit, sinh ra nhiều nhiệt, tích lũy lâu dài gây béo phì.
Ngày Tết không thể thiếu những buổi tiệc tùng với rượu, bia, nước ngọt... Để tránh các tình trạng sức khỏe kể trên, bạn nên tích cực bổ sung lượng nước cho cơ thể, góp phần thúc đẩy quá trình đào thải chất có hại và tốt cho tiêu hóa.
Đề phòng loãng xương
Bên cạnh việc ăn uống sao cho đủ các chất dinh dưỡng, đề phòng tăng cân, béo phì dịp Tết thì việc bổ sung canxi, ngăn ngừa loãng xương cũng quan trọng không kém. Những thực phẩm nạp vào cơ thể ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và chức năng. Một số người có xu hướng sợ béo phì, tăng cân ngày Tết nên bỏ bữa, dẫn đến tình trạng chán ăn. Ăn uống thiếu khoa học, không bổ sung đủ lượng canxi và vitamin D là một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh loãng xương ở người trẻ tuổi. Bác sĩ khuyên để xương chắc khỏe, dù ở độ tuổi nào cũng cần chú ý ăn uống đầy đủ và bổ sung canxi.
Bổ sung canxi đề phòng loãng xương cho cả gia đình cũng là việc làm cần thiết để bảo vệ sức khỏe dịp Tết đến, xuân về.
Một trong những cách giúp tăng cường mật độ xương, tăng canxi là uống sữa. Thêm vào thực đơn hàng ngày hai ly sữa để bổ sung canxi, những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể cũng là cách bù lại những bữa ăn thiếu cân bằng dinh dưỡng trước đó. Uống hai ly sữa NuCalci Diamond mỗi ngày giúp hỗ trợ cung cấp nhu cầu canxi cho cơ thể. Bên cạnh đó, sữa còn chứa nhiều khoáng chất khác như vitamin K2, D3, đạm ít béo... hỗ trợ kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa táo bón và chống loãng xương hiệu quả.
Bảo Trân
Sữa NuCalci Diamond là giải pháp dinh dưỡng góp phần giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương đến từ NutiFood.
NuCalci Diamond là dòng sản phẩm cao cấp với công thức tiên tiến Bone Nutrition giúp hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương với sự kết hợp của vitamin K2, vitamin D3, canxi; hệ dưỡng chất glucosamine và collagen thủy phân type 2 hỗ trợ bảo vệ sụn khớp; protein chất lượng cao hỗ trợ duy trì sức khỏe cơ; vitamin K2 hỗ trợ tim mạch; nguồn dạm chất lượng cao, ít béo hỗ trợ kiểm soát cân nặng và FOS, Inulin hỗ trợ ngăn ngừa táo bón.
NuCalci Diamond được khuyến nghị dùng cho đối tượng từ 19 tuổi trở lên và người có nhu cầu canxi cao. Dùng hai ly NuCalci Diamond mỗi ngày cung cấp đủ 100% nhu cầu canxi, theo khuyến nghị dinh dưỡng của Bộ Y Tế cho người trưởng thành năm 2016.
