Nguyên liệu:
- Sắn: 0,5 kg
- Gạo nếp: 0,5 kg
- Hành lá, mỡ lợn
- Gia vị, một chút đường
- Muối vừng ăn cùng (không có cũng được).
- Nước cốt dừa
Cách làm:
- Sắn bỏ vỏ, ngâm với nước gạo ít nhất 2 giờ cho ra bớt nhựa.
- Đun một chút nước ấm để ngâm gạo trong một tiếng cho nhanh nếu bạn nào không có thời gian, còn bình thường ngâm gạo trong nước lạnh từ 6 đến 7 tiếng.
- Trộn gạo với 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột canh và sắn rồi cho vào nồi cơm điện để nấu. Cho nước xâm xấp mặt gạo và bật nút nấu bình thường cho đến khi xôi và sắn chín mềm
- Hành lá thái nhỏ, phi thơm với 1 thìa canh mỡ lợn.
- Trộn đều xôi và sắn với mỡ hành và thêm chút nước cốt dừa sẽ thơm ngậy.
- Xới ra bát ăn nóng.
Cá Tháng Tư
