Thứ 7 (mùng 5 Tết)
Nguyên liệu:
- Sườn 0,5 kg
- Tiêu xanh
- Gia vị
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt ba chỉ
- 1/2 củ cải vừa ăn
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- Một ít củ kiệu chua ngọt
- Rau quế, lạc rang
- Nước mắm, ớt sa tế, muối, đường, chanh, giấm.
Chủ nhật (mùng 6 Tết)
Nguyên liệu:
- 2 quả bưởi
- 0,3 kg ba chỉ
- 10 con tôm
- 1 bó rau răm
- Bánh phồng tôm
- Chanh, ớt, tỏi, lạc rang, hành phi
- Nước trộn gỏi: 2 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ nước chanh, ớt tỏi băm.
Nguyên liệu:
- 8 quả dâu tươi (rửa sạch, lau khô, cắt bỏ phần cuống lá)
- 150 gr đậu đỏ (ngâm qua đêm, luộc cho thật mềm, bỏ nước luộc, nghiền nhuyễn, trộn với đường và mật ong)
- 120 gr bột nếp ngon
- Đường (số lượng tùy khẩu vị)
- Sữa tươi (để nhào bột)
- Bột ngô, hoặc bột khoai tây (để bao ngoài bánh).