Nguyên liệu:
- 800g ghẹ hoặc có thể dùng cua
- 200g nấm rơm hay nấm bào ngư
- 10 quả trứng cút
- Muối, màu dầu điều, hành lá, nước mắm, đường, hạt nêm
- Sợi bánh canh
Nguyên liệu:
- Khoai lang bở
- Bột năng
- Bột nếp
- Nước dừa
- Nước cốt dừa
- Bột rau câu
- Sữa tươi, kem béo
- Mật ong, đường.
Nguyên liệu:
* Bột:
- 140g bột gạo tẻ
- 20g bột năng
- 1 nhúm muối
- 500 ml nước dùng hầm từ xương
- 10 ml dầu ăn
* Nhân:
- 150g thịt nạc vai xay
- 100g tôm bóc vỏ thái hạt lựu
- Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, thái nhỏ
- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu, gia vị nước mắm, tiêu xay.
Nguyên liệu:
- 2 kg hoa atisô đỏ
- 1 kg đường.