Thứ 7: Bánh canh giò heo
Nguyên liệu:
- 500 gr sườn non
- 450 gr bánh canh
- Tiết lợn
- 100 gr thịt đùi heo
- 500 gr giò heo
- 1/2 củ hành tây
- Vài lát gừng, hành lá, hành phi, rau mùi, ớt tươi
- Gia vị: tiêu, đường phèn, hạt nêm, muối.
Xôi lá nếp
Nguyên liệu:
- 2 bát con gạo nếp
- Vài lá nếp (lá dứa)
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa nhỏ muối
- Dừa tươi bào vụn
- Lạc, vừng (mè trắng) rang chín.
Chủ nhật: Há cảo hấp rau củ
Nguyên liệu:
- 10 lá há cảo, bạn có thể mua tại các quầy gia vị đồ khô
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 lá phù trúc (tàu hũ ky)
- 1 /4 củ khoai môn nhỏ hoặc 1 củ khoai sọ
- Một ít ngô bào sẵn
- 1 quả trứng gà
- Muối, hạt nêm
- Hành lá để cột
- 1 thìa nhỏ bột ngô hay bột năng để kết dính
- Phần tương chấm: xì dầu, giấm đỏ, ớt tương, đường
Bánh mousse chanh leo
Nguyên liệu:
* Phần đế bánh:
- 1 túi bánh Oreo (bỏ nhân)
- 35 gr bơ
* Phần mousse:
- 200 ml whipping cream
- 2 quả trứng gà
- 100 gr cream cheese (kem phô mai)
- 12 gr gelatin
- 80 gr đường
- 7-8 quả chanh dây